Paso a paso
- 1
Deshoja los cogollos (separar hoja por hoja del troncho) y lavarlo s, luego poner escurrir. Cuanto más secos mejor.
- 2
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas muy finas
- 3
Pelamos Lavamos y picamos la cebolla como para una ensalada.
- 4
En un bol ponemos el bonito y lo desmenuzamos un poco con un tenedor, sin machacar.
- 5
Agregamos al bol la cebolla picada y la zanahoria en rodajas
- 6
Las hojas de cogollo las distribuimos en una fuente, les echamos un poco de sal y de pimienta recién molida
- 7
A los ingredientes del bol los aliñamos con la sal la pimienta y el aceite y los mezclamos bien
- 8
Sobre cada hoja de Cogolla vamos poniendo una cucharada de la mezcla del bol y una aceituna
- 9
Listo, ensalada fresquita para acompañar a una buena bandeja de pescadito frito o de sardinas.
- 10
Acompañamos de una buena cerveza y a disfrutar
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