Huevos estrellados con jamón

Name: Huevos estrellados con jamón
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos frescos camperos o de corral; 2 patatas; 2 o 3 lonchas jamón serrano de calidad (mejor si es un jamón ibérico de calidad); aceite de oliva virgen extra para freír; Sal (poca), mejor sal maldón

picadillo @cook_1090757

Madrid y La Rioja

Los huevos rotos o estrellados estilo Lucio con jamón...

Huevos estrellados con jamón

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

2huevos frescos camperos o de corral
2patatas
2 o 3 lonchasjamón serrano de calidad (mejor si es un jamón ibérico de calidad)
aceite de oliva virgen extra para freír
Sal (poca), mejor sal maldón

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pelar y cortar las patatas para hacerlas fritas de forma convencional. Mejor patatas cortadas de tamaño no muy fino (deben salir como las de la foto). Reservar una vez fritas.
2

Pasar por la sartén solo unos segundos el jamón
3

Freír los huevos con puntillas
4

4, Mezclar los huevos rompiéndolos y mezclándolos con las patatas y los huevos

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lunes, 27 de enero de 2014 a las 07:32 PM

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Informático, estoy interesado en sitios como este, la verdad es el mejor y conozco muchos, casi todos, porque he trabajado en muchos, aunque no en Mis Recetas desafortunamente

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