Raviolines

Esta receta es de mi abuela.
Los raviolines se pueden comer solo con aceite y un poco de queso o con cualquier salsa.
Son súper fácil de hacer y muy ricos!

Raviolines

Cecilia Barroso @cook_17764083

San Andres De Giles, Buenos Aires

Esta receta es de mi abuela.
Los raviolines se pueden comer solo con aceite y un poco de queso o con cualquier salsa.
Son súper fácil de hacer y muy ricos!

Guardada

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Ingredientes

Harina 000 1kg
1 paqueteAcelga
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Nuez moscada a gusto
100 grQueso rallado
4Huevos

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien la acelga, cortar las hojas y reservar. Hervir las pencas. Cuando estén casi listas agregar las hojas y dejar que se cocinen bien.
2

Triturar la acelga y agregar los huevos. Incorporar los condimentos, agregar el queso rallado y mezclar todo muy bien
3

En la mesa hay que hacer una corona de harina y agregar la mezcla anterior. Amasar todo muy bien. Si hace falta agregar más harina. Dejar reposar 15 minutos.
4

Poner agua a hervir en una olla. Estirar la masa y cortar cuadraditos. Hervir los raviolines de 6 a 8 minutos.