Primero hago filetes el lomo de venado y lo salpimento. Lo pongo en un recipiente hondo para luego añadirle todo lo demás.

Pico el ajo y el perejil muy finitos y los añado al lomo, junto con una gotas de limón y el aceite. Removemos muy bien para que se integre todo bien y dejamos tapado en la nevera mínimo media hora para que coja el sabor (cuanto más tiempo esté más cogerá los sabores).

Ponemos una sartén o plancha a calentar y vamos añadiendo la carne y hacerla al gusto. Se puede acompañas con unas patatas fritas como en mi caso o con un salteado de verduras un poco de arroz o lo que queráis 😉