Lavamos los albaricoques, los abrimos por la mitad, les quitamos el
hueso y los ponemos en un cazo con el zumo de melocotón, los
dejaremos cocer a fuego bajo unos 20 minutos o hasta que los veamos tiernos.

Por otro lado, ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua durante unos 5 o 10 minutos.

Trituramos los albaricoques en el mismo cazo con una batidora eléctrica, les añadimos las hojas de gelatina bien escurridas del agua, removemos durante un minuto para que con la calor de los albaricoques se nos derrita e integre la gelatina, ésta hará que la cremita tenga consistencia.

Añadiremos la nata y la leche condensada y mezclaremos con el accesorio de las varillas de la batidora eléctrica hasta tener una cremita homogénea y que lo veamos todo bien integrado. No necesita nada de azúcar porque los albaricoques ya son dulces y además por la leche condensada que ya lleva.

Volcamos la mezcla en vasitos y lo llevamos a la nevera unas dos horas para que la gelatina cuaje y nos coja consistencia. Y a disfrutar de ellos! Se pueden decorar con un poco de nata montada, aunque yo no lo hice.