Budín del milagro

Name: Budín del milagro
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr harina trigo 0000; 100 gr fécula de maíz; 150 gr azúcar; 150 ml leche; 100 gr manteca; 2 ctas polvo para hornear; 1 cada esencia vainilla o ralladura de 1 cítrico

Magui @maguienlacocina

Buenos Aires, Argentina

16 hs y ganas de algo dulce: todo cerrado y no tengo huevos, ni aceite y solo un puchito de harina. Es un milagro que mi "invento" saliera bien y rico! Y por eso comparto

Budín del milagro

Magui @maguienlacocina

Buenos Aires, Argentina

16 hs y ganas de algo dulce: todo cerrado y no tengo huevos, ni aceite y solo un puchito de harina. Es un milagro que mi "invento" saliera bien y rico! Y por eso comparto

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Ingredientes

45 minutos

4 porciones

100 grharina trigo 0000
100 grfécula de maíz
150 grazúcar
150 mlleche
100 grmanteca
2 ctaspolvo para hornear
1cada esencia vainilla o ralladura de 1 cítrico

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Derretir la manteca y mezclarla con el azúcar y la leche hasta que parezca una mezcla pareja.
2

Agregar la harina y la fécula junto con el polvo para hornear y mezclar hasta que no queden grumos. Luego añadir la esencia de vainilla (o la ralladura) y mezclar.
3

En una budinera enmantecada y enharinada, volcar la mezcla. Puede ser un molde de torta no más de 20 CM de diámetro.
4

Llevar a horno medio 30 minutos. ¡No abrirlo antes de los 20'! (Yo lo abrí y se me bajó en el medio)