Ikan Bawal Percik MIL
Resepi kuah percik simple resepi MIL..Hanya menggunakan bawang,halia,cili dan santan tetapi perciknya sudah merecik hawau! Berhari raya di sebelah keluarga mertua sedikit berbeza..juadah istimewa raya hanya dijamu sebagai sarapan. Tengahari sudah menjamu nasi putih bersama lauk pauk, ulam dan budu..😋 Tetamu pun suka, sebab dah agak jenuh juga berendang dan berketupat dari rumah ke rumah..
#unique2u
#goldenapron2020
#cookpadmalaysia
Ikan Bawal Percik MIL
Resepi kuah percik simple resepi MIL..Hanya menggunakan bawang,halia,cili dan santan tetapi perciknya sudah merecik hawau! Berhari raya di sebelah keluarga mertua sedikit berbeza..juadah istimewa raya hanya dijamu sebagai sarapan. Tengahari sudah menjamu nasi putih bersama lauk pauk, ulam dan budu..😋 Tetamu pun suka, sebab dah agak jenuh juga berendang dan berketupat dari rumah ke rumah..
#unique2u
#goldenapron2020
#cookpadmalaysia
Cara Memasak
- 1
Gaul ikan dengan garam dan kunyit. Bakar di atas pemanggang/magic pan. Kalau magic pan,guna permukaan yg rata bukan gril supaya ikan tak melekat tercabut kulit. Guna api sederhana. (Tutupkan magic pan)
- 2
Blend halia, cili dan bawang. Masak bahan blend dalam periuk tanpa air untuk hilangkan bau bawang. Masukkan gula supaya warnanya lebih gelap dan rasanya manis2 sedikit.
- 3
Kemudian masukkan santan dan perasakan. Tak perlu tambah air kalau bahan blend dah banyak air atau tambah sedikit sahaja air. Jangan pula terlalu cair kerana susah kuah melekat pada ikan. Masak sehingga kuah mula mendidih sahaja tidak perlu sehingga pecah minyak pula kerana kuahnya akan pecah minyak pada ikan ketika dipercik nanti.
- 4
Percikkan atas sebelah ikan yang telah sedikit garing..biarkan kuah memekat pada ikan..percikkan kuah sekali lagi. Kemudian terbalikkan ikan. Percikkan di bahagian sebelah lagi. Panggang hingga kuah percik memekat pada ikan. Percik lah 2-3 kali,tapi pada bahagian sebelah ikan terlebih dahulu. Jika diterbalik2kan nanti ikan hancur pula. Lainlah kalau guna guna pemanggang atas arang.
- 5
Kuah yang lebih..dipanaskan sedikit supaya lebih masak untuk dimakan bersama nasi kemudian.
- 6
P/s: 1) kuah biar manis2 sikit 2)Ini gambar bila Uchu percik ikan banyak2 untuk menjamu ramai..bukan berniaga ye..
- 7
Resipi Sepertinya
-
Pulut Kuning Kerutuk Ayam (Pulut PC) Pulut Kuning Kerutuk Ayam (Pulut PC)
Tapau dulu..Bekalan sajian istimewa untuk perantauan pulang ke desa sempena Aidiladha. Masing2 kan dah penat bila sampai kampung..boleh la terus disajikan. Terutama kepada yang nak berbuka puasa sunat hari Arafah atau untuk berhari raya..#goldenapron2020#unique2u#cookpadmalaysia
-
Percik Ikan Bawal Hitam Percik Ikan Bawal Hitam
135/2024 (1680/2K)Kuah percik cara MIL. Cuma kalau kat kampung, wajib panggang atas arang. Uchu masak sekor je untuk kami sekeluarga, panggang atas dapur je lah..nak masuk AF, tengok saiz ikan ni agak besar jugak. -
-
Percik Ikan Cencaru (dengan Tip Buang Kulit Cencaru) Percik Ikan Cencaru (dengan Tip Buang Kulit Cencaru)
#GoldenApron23 #Week141421/2023Percik ikan kerap juga dimasak di rumah Uchu, tapi ini kali pertama Uchu gunakan ikan cencaru. Memang kena buat percik rupanya. Jaket kulit ikan caru ni, Uchu buangkan supaya kuah santan melekat dan serap elok pada ikan. Barulah sedap!Uchu panggang atas dapur je. Ingat nak bakar dalam air fryer je, tapi ikan ni panjang la pulak..tak muat dalam AF. Kerat dua kang, tak lawa la pulak rupa dia..hihi. -
-
Ayam Percik Terengganu Ayam Percik Terengganu
Ayam Percik versi negeri kelahiran saya, Terengganu yg merupakan resepi mak saya..lama sangat tak masak ayam percik ni..tetiba rindu & teringin nak makan. Ia di panggil ayam percik kerana ayam yg di bakar akan di percik dgn kuahnya menggunakan serai yg mewangikan lagi ayam percik ni..semerbak bau satu rumah.. suami & anak2 siap bertambah-tambah makan nasi 😋😋
-
Ayam Percik Air Fryer Ayam Percik Air Fryer
Bila bulan puasa, pasti teringat ayam percik. Nak beli memang susah nak jumpa lagi-lagi di dalam keadaan PKP. Nak masak sendiri tapi malas pulak nak buat bara api dan main asap arang untuk membakar. Tapi dalam hati terasa sangat nak makan ayam percikBila teringat ada air fryer, maka terfikir cuba guna jalan singkat untuk membakar ayam. Apa lagi lepas beli bahan-bahan untuk membuatnya, maka siap laa ayam percik air fryer. Walaupun tak membakar guna arang, terasa sedap juga bakar guna air fryer. Anak-anak suka dan cakap sedap. Sempat la makan buat berbuka puasa hari nie. Jom cuba buat ayam percik ini😘#goldenapron2020 #minggu2#bazaarramadan #minggu3
-
Ayam Percik Kelantan 🇲🇾 Ayam Percik Kelantan 🇲🇾
#cppassport Ayam Percik sangat terkenal Di kelantan pada bulan Ramadhan. Resipi ringkas dan mudah. Selamat Mencuba
-
Rendang Daging Juadah Raya (Something To Remember: Tribute To Arwah Mak) Rendang Daging Juadah Raya (Something To Remember: Tribute To Arwah Mak)
#SomethingToRemember#Tribute2ArwahMakSalam Aidilfitri. Semoga kita semua tetap berhari raya dengan gembira dalam ketabahan menghadapi ujian PKP ni..open house di dapur, ziarah bilik anak2 dan ruang tamu aje lah..paling2 pun rentas koridor rumah untuk hirup udara segar..semua mengharapkan keluarga yang jauh dekat kekal sihat dan gembira juga.Semua 6 adik beradik Uchu yg lain, mak ayah saudara, anak2 saudara hanya tinggal kurang 10-20 km sahaja dari rumah. Malah ramai juga ipar duai, biras dan anak2 saudara sebelah suami dalam jarak lingkungan yang sama.. Tapi apakan daya..jiran sebelah pun takleh nak dikunjung dan dikunjungi..Rindu kehidupan dan raya yang normal. 😔Rindu arwah mak juga..resepi arwah pengubat rindu. -
Gulai Ikan Bawal Gulai Ikan Bawal
#goldenapron2020 #minggu19Masakan normal ibu ibu di malaysia. Yang buatnya istimewa adalah air tangan seorang ibu bila menyediakan masakan dari mula hingga akhir. Bahagia, bukan?Wahhh .. mamaell teremosi 🤭. Resepi biasa biasa je uolls! Kalau sudi silalah cuba. Jom kita lihat resepi jom!👇👇👇
-
'Ikan Percik Kekanda' #MAHN #cookpadMalaysia 'Ikan Percik Kekanda' #MAHN #cookpadMalaysia
Ikan percik selalu menjadi pilihan hidangan keluarga kami bila tiba bulan Ramadhan #BukanLaukBiasa...kerana ikan percik amat digemari oleh semua orang Xperlu lauk lain...yang pasti nasi bertambah😘..Jom masak #StyleAzaAaj...😍amat mudah dan ringkas... percik versi Terengganu sedap sokmo😋💓😘😍
-
Singgang Thai Bawal Emas Singgang Thai Bawal Emas
252/2025 (2238/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 23 : cili, kunyit, haliaAlhamdulillah..sedapnya singgang Thai. Harum dan kaya dengan rasa dalam kuahnya sesuai dengan ikan bawal emas yang lembut dan manis isinya..Harini makan tengahari berdua dengan MIL je. Ikut hati nak beli je, tapi tetap masak, sebab kalau beli pun, susah nak kena dengan selera MIL. Masak simple macam ni tetap sedap.
Lebih Banyak Resipi
Komen