Pisang Salai
Rahsia Bahan Kekal Awet Muda :
(Preservation) #CookEveryPart2 #WoldFoodDay
Sebut pisang salai teringat masa Kecik-kecik dulu Pisang salai selalu je ada dirumah.Tak pernah putus.Arwah opah selalu buatkan.Pisang kalau ditebang masak standan manakan larat nak makan.Jika dibiar lama pisang akan rosak dan buruk saja.Selepas bersedekah pisang yang sudah masak pada jiran terdekat Pisang yang selebihnya opah akan salaikan sebelum disimpan.Mak pon ikut cara arwah opah.Inilah cara orang lama menyimpan buah pisang untuk jangkamasa yang lama supaya ia tidak menjadi satu pembaziran.
PRESERVATION SALAI ini dilakukan dengan beberapa cara.
Cara tradisional pisang diasap didalam rumah asap yang dibuat khas untuk tujuan menyalai.Kemudian dijemur dibawah panas matahari sehingga kering sebelom disimpan.
Teknik terkini pisang disalai menggunakan oven .proses ini lebih cepat berbanding proses cara tradisional.
Haa akak buat cara paling senang..Salai je sampai kering dipanas matahari.
Selain Pisang ,Cara SALAI ini juga sesuai dilakukan pada cempedak,Daging dan Ikan.
Pisang Salai
Rahsia Bahan Kekal Awet Muda :
(Preservation) #CookEveryPart2 #WoldFoodDay
Sebut pisang salai teringat masa Kecik-kecik dulu Pisang salai selalu je ada dirumah.Tak pernah putus.Arwah opah selalu buatkan.Pisang kalau ditebang masak standan manakan larat nak makan.Jika dibiar lama pisang akan rosak dan buruk saja.Selepas bersedekah pisang yang sudah masak pada jiran terdekat Pisang yang selebihnya opah akan salaikan sebelum disimpan.Mak pon ikut cara arwah opah.Inilah cara orang lama menyimpan buah pisang untuk jangkamasa yang lama supaya ia tidak menjadi satu pembaziran.
PRESERVATION SALAI ini dilakukan dengan beberapa cara.
Cara tradisional pisang diasap didalam rumah asap yang dibuat khas untuk tujuan menyalai.Kemudian dijemur dibawah panas matahari sehingga kering sebelom disimpan.
Teknik terkini pisang disalai menggunakan oven .proses ini lebih cepat berbanding proses cara tradisional.
Haa akak buat cara paling senang..Salai je sampai kering dipanas matahari.
Selain Pisang ,Cara SALAI ini juga sesuai dilakukan pada cempedak,Daging dan Ikan.
Cara Memasak
- 1
Kupas pisang dan dibelah dua.Hakak Belah dua je tak nak terlalu nipis.
- 2
Kemudian dijemur dibawah panas matahari terik selama 2 @ 3 hari (mengikut keadaan panas)sehingga kering.Pisang hendaklah dibalik-balikkan supaya ia kering sekata.
- 3
Apabila pisang Kering,bolehlah disimpan dalam bekas kedap atau boleh terus dibuat goreng dengan tepung.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Pisang Salai Pisang Salai
Tak mampu nak goreng pisang, maka makan pisang salai je lah.. modal cahaya matahari je. Pisang pulak, tanam sendiri. Alhamdulillah…Tq kak zakiah @gula_apong atas perkongsian
-
Pisang Sale (Salai) Crispy Pisang Sale (Salai) Crispy
#bdayminsha2020challenge#misiminshaSelama ni tak pernah terfikir pisang sale ni mudah saja nak buat. Bila teringin nak makan membeli saja. Terima kasih Minsha sebab buat challenge kat cookpad. Sekurang-kurangnya dah tahu cara nak buat pisang sale.Boleh dijemur, di salai atau bakar dalam oven. Sedapnya bila dimakan.Cuba sesisir tak cukup pula.Tambahan pula bila digoreng dengan bancuhan tepung, sedapnya. Rasanya Crunchy Kruk Krap Kruk Krap. Encik hubby makan sampai tak ingat orang belakang.Dah habis nanti nak buat lagi. Tengok dalam google, pisang kapas paling sedap. Tapi susah nak cari. Pisang berangan pun OK.
-
Pisang salai Pisang salai
#bdayminsha2020challenge#misiminsha#pisangsalaiDari hari ke sehari nk penuhi permintaan minsha mengenai resepi pisang salai. Bila sebut je nk buat mula mendung berkunjung tiba. Akhirnya pisang tu jd pisang goreng. Alhamdulillah berkat kesabaran dpt juga ziana siap kan menu pisang salai. Mmg makan masa nk buatnya. Kena penuh kesabaran sebabnya perlu jemur@salai di bawah panas matahari untuk beberapa hari.Jom tgk mcmana cara penyediaannya. Mudah sgt walaupun ziana sendiri pun tak pernah cuba dan makan sebelum ini.
-
Cucur Pisang Salai Cucur Pisang Salai
Sayang pisang dah masak, jadi kita buat salai ye...saya jemur je sampai kering. Buat cucur rasa krispy je.#bazaarramadan#goldenapron2020
-
Pisang Salai Goreng Pisang Salai Goreng
Kegemaran saya pisang salai goreng ni, kalau ikutkan hati, saya boleh je habiskan satu sisir pisang salai ni 😅 tetapi saya kawal nafsu saya tu. Suami dan anak-anak pun suka juga. Sekali hadap je dah licin, menu lain tak terusik dulu. 😂 #cooksnap daripada @Sirap_Cheese tetapi saya ubah sedikit bahan-bahan nya. Sedap dan rangup.
-
Pisang Sale (Salai) Crispy Pisang Sale (Salai) Crispy
Day91/366/2020/March/31Day14 #14harimencintaiku #bdayminsha2020challenge #misiminsha #cookpadmalaysiaResipi ke6 dari List Menu Birthday Minsha. Pisang Salai ni saya buat lama dah sejak Januari hari tu lagi. Dah siap jemur salai bagai dah & simpan di dalam peti sejuk. Dah hari terakhir baru ingat nak buat kan, ajer saje yer perangai cenggitu. Biasanya pisang salai ni, order je dari kawan2 atau famili yang pergi ke Indonesia. Tapi kali ni cuba buat sendiri dengan fasiliti yang mana ada jela. Dan baru tahu juga yang pisang ni bila dijemur gula dia akan keluar, dan menjadikan ia lebih manis daripada pisang yang tidak disalai (sebab masa menjemur tu, siap penuh semut hurung lagik tau). Yela bila buat sendirini, ada ekspirimennya, ada try & error bagai. Apa-apa pun i try my best to accomplish semua menu yang terdapat dalam senarai birthday Minsha. Yeahhhhh....
-
Sira Pisang Sira Pisang
137/2025 (2124/2500)Alhamdulillah..ada simpan sikit pisang dari kebun, yang lain-lain tu dah dibagi2 pada adik beradik. Teringin nak makan sira pisang warna merah macam arwah mak selalu buat terutamanya untuk berbuka puasa. Aroma pisang, cengkih dan esen pisang yang semerbak kat dapur menyebabkan terkenang dan macam terasa bersama dengan arwah seperti dulu2, memang buat hati ni rindu sangat pada arwah mak.Sebab dah lama tak buat sira pisang walaupun simple je, Uchu tetap search kat cookpad untuk double check bahan yang ada dalam kepala ni. Takut2 terlupa..Uchu cooksnap sis @aqeela_93 sebab mirip resepinya dengan yang biasa Uchu makan. -
Pisang Salai Crispy Pisang Salai Crispy
#bdayminsha2020challenge#misiminsha#resipike3#cookpadmalaysiaDemi menyahut cabaran minsha bday sis gagah gak try buat pisang salai nih, hihi bukan salai dalam oven tau tapi salai atas dapur.. Rasa tetap sama ummph nya, tak caya cubalah rasa lemak manis semanis birthday girl tau.. 😁😍Jom kita tengok resipi dan cara buatnya.
-
Pisang Kering/Salai Pisang Kering/Salai
Meal / Food Prep & Hack [#Misi3 CookRace]Saya cukup suka makan pisang salai. Rasa manis nya sungguh luar biasa. Harga pisang salai di tempat saya harga kayangan dan isi nya pun sikit je. Ye la, mereka jual ikut timbang kan? Buat sendiri puas hati, dijamin kebersihan nya. -
Pisang Sale Crispy Pisang Sale Crispy
#misiminsha #bdayminsha2020challengeMenu minum petang hari ini pisang sale. Dulu masa kecil-kecil arwah tok suka makan pisang salai ni. Masa tu nenek salai atas kuali je. Memang ambil masa lama jugaklah nak siap. saya tak tahu pulak ada pisang salai crispy. Jadi untuk jayakan misi minsha ini saya pon cuba lah masak pisang salai crispy ni. Amboi rasa dia memang sedap. Tak henti nak mengunyah. jom cuba resepi mudah ini.
-
Cucur Pisang Salai Cucur Pisang Salai
Jiwa Merdeka 🇲🇾#MerdekaMonth#AugustChallengeZaman nenek moyang kita dahulu makan apa yang ada je. Apa yang tumbuh di sekeliling rumah, keliling kampung, tu yang mereka kutip buat makan. Beras pun susah nak jumpa time tu, kalau ada pun mahal. Mereka hanya bergantung pada apa yang mereka tanam atau boleh jumpa di sekeliling kampung. Sebagai contoh pokok pisang, bukan setakat buah nya sahaja boleh dimakan tetapi jantung pisang dan umbut pisang juga boleh dimakan. Mereka bijak mengolah pisang yang banyak supaya pisang tu tak rosak/busuk dengan menyalai agar dapat disimpan lama. Bila nak makan boleh dimakan terus atau pun boleh dibuat cucur dengan mencelupkan pisang salai ke dalam bancuhan tepung, kemudian digoreng. -
Apam Pisang #phopbylinimohd #batch18 Apam Pisang #phopbylinimohd #batch18
#goldenapron#minggu 9Resepi paling sempoi cara pun sempoi kukus saja. Tak semua yang ada oven dirumah, jasi paling senang dengan mengukus. Lembut tekstur nya.Semasa kecil, mak selalu buat,Dan kami akan tolong melenyekkan pisang.Aroma pisang tu yang membuatkan kami tak sabar untuk makan.Kebiasaannya mak akan mengaul kelapa dengan sedikit garam. Kelapa itu dikukus terlebih dahulu supaya tahan lama dan lambat basi.Tapi memang sedap dimakan dengan kelapa parut yang fresh, menaikkan lagi rasa dan aroma apam pisang ni.
Lebih Banyak Resipi
Komen