Quick Fix ⏳Kuetiau ni digoreng pada tengahari semalam tapi baru ada kesempatan hendak menaip. Balik daripada membeli anak pokok moringa daripada penjual yang dikenali di MukaBuku. Agak jauh jugak lah rumah penjual tu daripada rumah saya. Jalan pulak sesak, sampai di rumah kepenatan. Perut pulak lapar. Ayam terlupa hendak dinyahbeku daripada freezer. Suami bagitau ada kuetiau dan sayur sawi dibeli dia semalam di dalam peti sejuk, tanda nya dia hendak saya masakkan kuetiau untuk kami makan. Ternampak ada kerang tin atas table top. "Bila masa pulak ada kerang tin ni di sini" Berkata di dalam hati sendiri sambil belek-belek tin kerang tu. Suami saya terus cakap "ha, campur sekali dengan kerang tu dalam kuetiau tu nanti. Lupa nak bagitau ayang tadi." Dalam hati berkata lagi, "Haishhh! Pelik-pelik jer jenama kerang yang orang tua ni beli. Kalau tak diturutkan nanti, dia merajuk pulak." Saya ni kalau bab-bab makanan dalam tin memang dah serik nak makan BUKAN atas pengalaman sendiri tetapi daripada sumber berita yang didengar menyebabkan saya dah tak mahu lagi makan. Kalau masak pun untuk anak-anak dan suami 😆. Goreng zasst diberi nama sebab goreng sepantas yang boleh Zasst!!!

Kuetiau goreng semesti nya sedap dimakan ketika masih panas. Ianya kegemaran keluarga saya juga. Si dara saya tidak berapa menggemari mi kuning. Ketika masih di zaman kanak-kanak dia tak reti nak sebut nama mi kuetiau, dia akan cakap “mi segi empat” 😂. Kenapa nama Pak Di? Itu nama timbangan suami saya digelar oleh anak jagaan saya panggil suatu ketika dahulu 😊 Ni cara suami saya kalau goreng mi kuetiau.

Goreng ne dah lewat ptg....Dri pagi ada jer kerja nak bereskan..Ptg pulak teman suami gi keluar.. smpi umah dah agak lewat maka masak pun nak cepat² sbb suami nak gi kerja pulak..Lailer teringat kat Jekfer yg jauh..biasa nya Jekfer yg rajin buat kuetiau Goreng ne..

Inspirasi daripada resipi Mi Goreng Cik Nah @Sirap_Cheese tetapi saya olah menggunakan bahan-bahan yang ada. Alhamdulillah sedap.

340/2024 (1893/2K)October Challenge: Quick Fix ⏳ 💨 🍽️ 🧑‍🍳Kebetulan kehabisan roti dan wrap yang selalu ada untuk dibuat bekal untuk husben dan anak. Terlupa nak singgah beli sebab dah kepenatan perjalanan jauh dan lewat malam sampai rumah. So cincai2 goreng kuetiau pagi ni. Sawi kai choy pun petik dari pasu tanaman je..2 helai je dah cukup sebab daunnya lebar betul..alhamdulillah..

#merdekapassportWilayah Persekutuan PutrajayaDulu…masa mula2 Putrajaya buka, Alamanda lah yang femes kalau nak isi perut yang lapar lepas ronda2 kawasan situ..masa tu tak banyak lagi kedai2 makan yang ada..jadi nak makan sesuatu yang sempoi, berkunjung aje ke food court Rasa Food Arena/ Medan Selera Alamanda yang macam2 ada. Layan Kuetiau Goreng..

Global Apron 2024 Challenge 3: SahurSelalu nya kalau sahur, saya dan suami memang jarang ambik makanan yang berat. Perut tak larat nak makan makanan yang berat. Si dara pulak uzur jadi tak dapat nak berpuasa. Suami tiber request nak makan kuetiau alasan nya kerana takut kuetiau tu nanti jadi tak elok sebab dah berapa hari dia beli tapi tak terusik. Saya pulak tak nak makan yang bergoreng, nak yang berkuah supaya dapat dihirup. Terus terfikir nak buat kuetiau ala hong kong. Disebabkan masa singkat sangat, buat jer dengan bahan yang ada. Sotong masih lagi tak nyahbeku sepenuh nya. Nampak ada lebihan ayam goreng pedas, terus capai dan potong, leburkan ajer ke dalam kuali sampaikan tepung saduran ayam goreng pun tak sempat nak dibuang membuatkan kuah kuetiau saya jadi sedikit pekat tapi sedap lah pulak 😄🤭#GlobalApron2024Bahan-bahan :- Telur (1) + Sawi Pak Choy (1) + Ayam (1)

Resipi #mottainaiLebihan ayam goreng KFC masih ada berbaki dua ketul bahagian dada. Kami, yang tinggal bertiga di dalam rumah ni memang kurang menggemari ayam goreng bahagian dada walaupun bahagian dada banyak isi. Lain la jika dimasak kari/kurma/merah/kicap/lada hitam/sup/stu . Akhir nya dicampurkan ke dalam kuetiau goreng untuk sarapan pagi tadi.

Resipi #mottainaiKenapa “leftover?” Kombinasi bahan-bahan sisa makanan yang masih elok sebelum menjadi tidak elok/tidak dimakan. Tauhu dan taugeh tu lebihan bahan untuk dimasak semalam. Sengaja tak masak banyak semalam kerana anak dah kenyang makan di kedai bersama kawan nya. Ayam goreng kfc tu pula terpaksa disimpan kerana sudah tertarik dengan menu lain iaitu mi jawa. 😅

Asyik lalu-lalang kat status medsos/socmed kawan-kawan Kuetiau Th’ng ni. Dah berapa hari nak buat sebab saya memang suka makan kuetiau th’ng ni. Sewaktu di zaman bekerja dahulu saya selalu memesan mi kolok sup tetapi rasa nya dan bahan-bahan nya memang sama dengan kuetiau th’ng ni yang membezakan cuma mi nya sahaja.Rasa kuah nya memang ada rasa manis yang ringan. Sedap dihirup ketika masih panas, ditambah pula aroma minyak bawang putih dan gabungan kicap cili nya. Memang tak cukup semangkuk 😅

Bekal kuetiau goreng untuk lunch. Breakfast bekal kuih je. Permintaan anak2 yang ada masanya tanak makan nasi di sekolah.

Selain nasi, makanan berat yang CN gemari adalah Kuetiau. Strukturnya yang lembut memudahkan ia dihadam. Malah amat senang menyediakannya. Cubalah resipi ini ya. 🥰Nota:1. Kurangkan cili padi jika tidak mahu kuetiau terlalu pedas.2. Keluarkan kuetiau dari peti sejuk, 30 minit awal sebelum mula memasak. Untuk pastikan ia sudah lembut.#CNdidapur