Biskut florentine ni juga wajib ada di antara menu hari raya untuk keluarga saya. Saya suka buat sesuatu yang menjadi kesukaan ahli keluarga saya termasuk sahabat-handai yang lain.
Untuk pengetahuan, tepung florenta ni dah ada campuran gula dan campuran bahan lain. Jadi tak perlu lagi menambah gula untuk membuat biskut ni. Biskut florentine ni sangat mudah untuk dibuat dan rasanya juga sangat sedap, cuma harga untuk membeli bahan-bahan nya memang sangat mahal. Hehe. Oleh sebab bahan untuk membuat biskut ni mahal, tak hairan la harga jualan biskut florentine ni juga sangat mahal. Tapi kalau beli bahan untuk buat sendiri rasanya jauh lebih berbaloi daripada beli biskut florentine yang dijual.
Tangan pun tak kotor setiap kali hendak membentuk nya. Saya lebih suka menggunakan mangkuk kertas muffin kerana tak perlu risau adunan tidak melekat pada mangkuk kertas muffin, senang ketuk keluar biskut florentine dari mangkuk kertas muffin yang telah dibakar. Saya tak pernah cuba buat biskut florentine guna loyang kerana adunan harus dipotong ketika masih panas tetapi guna mangkuk kertas muffin memang senang yakmat kerana saiz dan bentuk nya pun sama bulat berbanding yang guna loyang risau biskut florentine terpecah kalau kita potong tak betul dan tak sama saiz.