Chocolate Cheesecake With Berries
Chocolate cheesecake ini hanya menggunakan 6 bahan utama iaitu biskut oreo, butter, cream cheese, whipping cream, gula aising dan dark chocolate.
Resipi ini tidak menggunakan gelatin, tidak menggunakan mixer dan tidak menggunakan oven. Mudah sangat untuk disediakan. Sesuai bagi sesiapa sahaja yang baru nak berjinak-jinak untuk membaking tapi tiada mixer dan oven. Hah, inilah masanya untuk kamu buktikan, walaupun tiada mixer dan oven tapi kamu mampu untuk menghasilkan cheesecake yang sedap ni 🤩🤩
👉Saya gantikan gelatin dengan dark chocolate. Kerana sifat coklat, jika disejukkan di dalam peti sejuk ia akan mengeras dan dalam masa yang sama ia akan menstabilkan adunan cheesecake tersebut.
👉Untuk topping ia boleh dipelbagaikan mengikut selera dan kreativiti masing-masing.
Tempoh penyediaan : 20 minit
Tempoh disejukkan : semalaman
Chocolate Cheesecake With Berries
Chocolate cheesecake ini hanya menggunakan 6 bahan utama iaitu biskut oreo, butter, cream cheese, whipping cream, gula aising dan dark chocolate.
Resipi ini tidak menggunakan gelatin, tidak menggunakan mixer dan tidak menggunakan oven. Mudah sangat untuk disediakan. Sesuai bagi sesiapa sahaja yang baru nak berjinak-jinak untuk membaking tapi tiada mixer dan oven. Hah, inilah masanya untuk kamu buktikan, walaupun tiada mixer dan oven tapi kamu mampu untuk menghasilkan cheesecake yang sedap ni 🤩🤩
👉Saya gantikan gelatin dengan dark chocolate. Kerana sifat coklat, jika disejukkan di dalam peti sejuk ia akan mengeras dan dalam masa yang sama ia akan menstabilkan adunan cheesecake tersebut.
👉Untuk topping ia boleh dipelbagaikan mengikut selera dan kreativiti masing-masing.
Tempoh penyediaan : 20 minit
Tempoh disejukkan : semalaman
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Sediakan bahan-bahan.
Langkah pertama, cairkan coklat menggunakan kaedah double boil. Bila telah cair, biarkan sahaja coklat diatas air panas agar coklat kekal cair.
Cairkan butter.
- 2
Patahkan biskut oreo. Masukkan ke dalam zipper bag. Ketuk/hancurkan dengan menggunakan kayu penggelek doh. Nak senang, guna food processor.
Tuang butter cair ke dalam biskut oreo yang telah dihancurkan. Gaul sebati.
- 3
Gunakan loyang springform bersaiz 9'
Nak guna saiz 8' pun boleh, nanti cheesecake nampak tinggi.Masukkan biskut yang telah digaul dengan butter ke dalam loyang. Tekan-tekan supaya padat. Jika tidak padat, ia akan berderai semasa memotong kek nanti.
Simpan dahulu didalam peti sejuk, sementara nak siapkan bahagian cheese nya.
- 4
Lenyekkan cream cheese dengan senduk kayu. Kalau nak senang, guna mixer.
Bila telah lembut, masukkan gula aising yang diayak.
Gaul sebati.
- 5
Masukkkan coklat yang telah dicairkan tadi ke dalam adunan cream cheese. Kacau sebati.
Ketepikan dahulu.
- 6
Di dalam bekas lain, tuangkan whipping cream, pukul dengan whisk selama lebih kurang 5 minit.
Pukul hingga kental sahaja. Jangan pukul lama. Jika terlebih pukul, whipping cream akan rosak dan cair (tidak akan jadi kental)
Pukul setakat cream jadi kental seperti di dalam gambar. Kemudian, masukkan ke dalam adunan coklat.
- 7
Kacau sebati dan masukkan ke dalam loyang tadi.
Simpan didalam peti sejuk semalaman. Kerana chocolate cheesecake ini tidak mengandungi gelatin. Memang wajib simpan semalaman.
- 8
Keluarkan dari peti sejuk.
Sapukan jem strawberry diatasnya.Hiaskan dengan buah strawberry, blueberry, coklat kisses, oreo mini dan daun pudina.
**Topping tu terpulang nak letak apa/deco macammana.
- 9
Siap untuk dihidang.
Gabungan rasa coklat yang lemak manis bersama cream cheese ++ jem strawberry 😋
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen