Asam Pedas Ayam Johor

Name: Asam Pedas Ayam Johor
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 ketul ayam; 5 biji bawang merah / 1 biji bawang besar *; 3 ulas bawang putih *; 1 inci halia *; 1 ruas kunyit hidup/ 1 sudu kecil serbuk kunyit *; 1 inci belacan *; 2 sudu besar cili kisar; 1 sudu besar pes asam jawa; 4-5 helai daun limau purut (buang tulang tgh); Secukupnya air; 1 mangkuk kecik minyak; secukup rasa Gula, garam,; 2 biji tomato (potong 4); 5 batang bendi

Farahana Aina @farahanaaina91

Resepi ringkas dari ibu tercinta. Boleh juga diganti ikan tp tukar daun kesom. Kalau ayam pakai daun limau purut lg sedap.

Sy pakai bawang besar dan serbuk kunyit sbb stok bawang merah dan kunyit hidup dah habis.

Resepi ringkas dari ibu tercinta. Boleh juga diganti ikan tp tukar daun kesom. Kalau ayam pakai daun limau purut lg sedap.

Sy pakai bawang besar dan serbuk kunyit sbb stok bawang merah dan kunyit hidup dah habis.

Baca lagi

Asam Pedas Ayam Johor

Farahana Aina @farahanaaina91

Resepi ringkas dari ibu tercinta. Boleh juga diganti ikan tp tukar daun kesom. Kalau ayam pakai daun limau purut lg sedap.

Sy pakai bawang besar dan serbuk kunyit sbb stok bawang merah dan kunyit hidup dah habis.

Resepi ringkas dari ibu tercinta. Boleh juga diganti ikan tp tukar daun kesom. Kalau ayam pakai daun limau purut lg sedap.

Sy pakai bawang besar dan serbuk kunyit sbb stok bawang merah dan kunyit hidup dah habis.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

2 orang

5 ketulayam
5 bijibawang merah / 1 biji bawang besar *
3 ulasbawang putih *
1 incihalia *
1ruas kunyit hidup/ 1 sudu kecil serbuk kunyit *
1 incibelacan *
2 sudu besar cili kisar
1 sudu besar pes asam jawa
4-5 helaidaun limau purut (buang tulang tgh)
Secukupnyaair
1 mangkukkecik minyak
secukup rasaGula, garam,
2 bijitomato (potong 4)
5 batangbendi

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Kisar halus bahan bertanda * dengan sedikit air.
2

Panaskan kuali dengan minyak. Minyak byk sikit takpe nanti akhir sekali buang. Tumis bahan kisar sampai naik bau. Selepas itu, masukkan cili boh. Tumis hingga garing.
3

Cili dah garing, boleh masukkan pes asam jawa dan air. Agak banyak mana pekat/cair citarasa masing2. Sy masukkan dlm 1 cawan. Campak juga daun limau.
4

Masukkan gula, garam dan secukup rasa. Sesuaikan rasa masam2 pedas. Boleh masukkan ayam, tomato dan bendi. Masak hingga ayam masak. Siap!