Lemang Oven Pulut Hitam

Name: Lemang Oven Pulut Hitam
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg beras pulut - direndam 6 jam; 300 g pulut hitam (untuk ketupat) - direndam 4 jam kemudian rebus/kukus separuh masak; 750 g santan pekat; 500 ml air @ secukupnya; 1 sudu besar garam; 1 sudu besar gula (optional); Daun lerek secukupnya; Buluh lemang secukupnya (saiz ikut ketinggian oven)

Norashikin Rahmat @dapurummi_2010

Jitra

Duduk rumah taman memang susah nak bakar lemang cara tradisional.

Teringin nak buat, jadi kita bakar je guna oven.

#TeamLemang

Duduk rumah taman memang susah nak bakar lemang cara tradisional.

Teringin nak buat, jadi kita bakar je guna oven.

#TeamLemang

Baca lagi

Lemang Oven Pulut Hitam

Norashikin Rahmat @dapurummi_2010

Jitra

Duduk rumah taman memang susah nak bakar lemang cara tradisional.

Teringin nak buat, jadi kita bakar je guna oven.

#TeamLemang

Duduk rumah taman memang susah nak bakar lemang cara tradisional.

Teringin nak buat, jadi kita bakar je guna oven.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 kgberas pulut - direndam 6 jam
300 gpulut hitam (untuk ketupat) - direndam 4 jam kemudian rebus/kukus separuh masak
750 gsantan pekat
500 mlair @ secukupnya
1 sudu besargaram
1 sudu besargula (optional)
Daun lerek secukupnya
Buluh lemang secukupnya (saiz ikut ketinggian oven)

Disimpan

Cara Memasak

1

Toskan beras pulut kemudian campurkan kedua-duanya.
Sediakan santan yang dicampur air, gula dan garam.
2

Sediakan buluh, gulung daun lirek masukkan kedalamnya.
3

Isikan beras pulut 3/4 penuh kedalam buluh, kemudian isi santan sampai beras pulut tenggelam.
4

Bila lemang dah masak, keluarkan daripada oven hentakkan 2,3 kali kemudian terbalikkan macam dalam gambar.
Nanti senang tarik ja lemang tanpa perlu belah buluhnya.
5

Keluarkan lemang dari buluh & potong kecil.
6

Bakar dalam oven dengan suhu 190c selama 1 jam 30 minit atau sampai lemang masak. Api atas bawah.
7

Hidangkan dengan rendang @ serunding.