👩🍳Kuih Buah Rotan
Global Apron 2024 Challenge 5: Kuih Raya
🕌 · 🌙 · 💚 · ✨ · 🌙 · 🎇 · 🌟 · 🤲. 🕌 · 🌙 ·
Meh nak cerita sikit hal kuih tradisional dan legend ni🤗
Mencari2 kuih raya yang guna tepung pulut… kecuali onde-onde😂
Tak tahulah kenapa susah sangat jumpa kuih ni padahal bukannya tak pernah makan .. TQ min @Rozita bagi idea disaat2 akhir dah buntu🫶 ( kuih buah rotanku saiznya besar☺️)
🫣Lihat resipi…Pada mulanya nampak mudah.. bahan2 mudah, buat doh pun mudah.. tetapi.. ada beberapa tips yg perlu dipatuhi supaya dapat kuih yang menjadi dan rangup..
1. Gentel saiz ‘sangat kecil’ (saiz kacang tanah) kerana selepas goreng ia akan kembang .
2. Jika nak mudah dan cepat, boleh canaikan doh panjang2 dan potong kecil2 tak perlulah gentel satu persatu.
3. Untuk lekatkan bijan, boleh bilas bijan dengan sedikit air. Jika tidak, bijan tak melekat pada bebola.
4. Goreng api perlahan supaya masak luar dan dalam dan juga tidak meletup
5. Goreng minyak tenggelam dan goreng sedikit sedikit.
🟣Kesimpulannya:
-Kuih banyak tips kena ikut.
-Kuih orang sabar😂
-First timer bila nak buat kuih ni, wajib baca tips dahulu.
Dua bahan magic pantry:
Tepung pulut (1 p)
Telur
Total= 1 p✅
#GlobalApron2024
#Challenge5
#KuihRaya
#TepungpulutTelur
2023/3K
167/2024
👩🍳Kuih Buah Rotan
Global Apron 2024 Challenge 5: Kuih Raya
🕌 · 🌙 · 💚 · ✨ · 🌙 · 🎇 · 🌟 · 🤲. 🕌 · 🌙 ·
Meh nak cerita sikit hal kuih tradisional dan legend ni🤗
Mencari2 kuih raya yang guna tepung pulut… kecuali onde-onde😂
Tak tahulah kenapa susah sangat jumpa kuih ni padahal bukannya tak pernah makan .. TQ min @Rozita bagi idea disaat2 akhir dah buntu🫶 ( kuih buah rotanku saiznya besar☺️)
🫣Lihat resipi…Pada mulanya nampak mudah.. bahan2 mudah, buat doh pun mudah.. tetapi.. ada beberapa tips yg perlu dipatuhi supaya dapat kuih yang menjadi dan rangup..
1. Gentel saiz ‘sangat kecil’ (saiz kacang tanah) kerana selepas goreng ia akan kembang .
2. Jika nak mudah dan cepat, boleh canaikan doh panjang2 dan potong kecil2 tak perlulah gentel satu persatu.
3. Untuk lekatkan bijan, boleh bilas bijan dengan sedikit air. Jika tidak, bijan tak melekat pada bebola.
4. Goreng api perlahan supaya masak luar dan dalam dan juga tidak meletup
5. Goreng minyak tenggelam dan goreng sedikit sedikit.
🟣Kesimpulannya:
-Kuih banyak tips kena ikut.
-Kuih orang sabar😂
-First timer bila nak buat kuih ni, wajib baca tips dahulu.
Dua bahan magic pantry:
Tepung pulut (1 p)
Telur
Total= 1 p✅
#GlobalApron2024
#Challenge5
#KuihRaya
#TepungpulutTelur
2023/3K
167/2024
Cara Memasak
- 1
Sediakan bahan2.
Masukkan ke dalam mangkuk: santan, gula,garam, telur dan air kapur. kacau sebati.
- 2
Tuangkan campuran sedikit sedikit kedalam tepung pulut. Gaul rata hingga membentuk doh yang tidak melekat ditangan.
Bahagikan doh kepada 4 bahagian (ikut nak berapa warna)
- 3
Bentukkan /gentel jadi bebola kecil (mesti kecil sebab kuih akan kembang bila digoreng)
Golek2kan dan Salutkan biji-biji buah rotan dengan bijan.
- 4
Jika bijan susah lekat, renjiskan bijan dengan sedikit air supaya basah, lebih mudah bijan nak melekat.
- 5
Panaskan minyak api perlahan.Jangan kuat nanti kuih meletup dan kuih tak masak bahagian dalam.
- 6
Apabila sebelah kuih sudah keperangan, kacau supaya masak sekata.
Angkat dan tos minyak.
Sejukkan dahulu sebelum disimpan didalam bekas kedap udara.
Salam Aidil Fitri💕
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
👩🍳Cupcake Keju 👩🍳Cupcake Keju
Global Apron 2024 Challenge 5: Kuih Raya🕌 · 🌙 · 💚 · ✨ · 🌙 · 🎇 · 🌟 · 🤲. 🕌 · 🌙 ·Cupcake keju untuk hidangan hari raya. Buat saiz kecil supaya senang dihabiskan satu seorang dan tak membazir.Dapat 24 biji saiz sederhana. Simpan didalam bekas kedap udara. Tahan selama 2 -4 hari.#GlobalApron2024#Challenge5#KuihRaya#KejuMentegaSusupekat#TepunggandumTelurEsenVanillamentega(1 p)tepung gandum (1 p)telur (1 p)keju(3 p)esen vanilla (1 p)susu pekat (1 p)Total= 8 p✅2015/3K160/2024
-
Kuih Buah Rotan Kuih Buah Rotan
💚1708💚💚147/2024💚#GlobalApron2024Challenge 5 : Kuih Raya#tepungberas#tepungpulutAnak dara mamy 12yrs selesai kuih nii🤣🤣 mamy moody ehhh lama naww nk gentel..goreng pn dia jgk😅 adik2 da makan da punn siap panas2 lg..Ty @atiesweetchoc78 😍👍
-
👩🍳Bingka Pandan Raya 👩🍳Bingka Pandan Raya
Syawal Month Challenge: Riang Ria Raya🕌 · 🌙 · 💚 · ✨ · 🌙 · 🎇 · 🌟 · 🤲. 🕌 · 🌙 ·Mudah nak buat bingka ni. Campur je semua bahan, kisar, tapis dan bakar. Sesuai dihidang dihari raya.#SyawalMonthChallenge#RiangRiaRaya2036/3K179/2024 -
👩🍳Assorted Kuih Cara 1300 👩🍳Assorted Kuih Cara 1300
1. Kuih Cara Tradisional- inti gula2. Kuih Cara Gula Melaka- inti gula melaka3. Kuih Cara Biscoff- inti biscoff spread4. Kuih Cara Peanut Butter- inti peanut butter5. Kuih Cara Serunding daging- inti serundingNak buat kuih cara tetapi….✅Tak nak kuantiti terlalu banyak✅Tak nak guna alat kisar✅Tak nak rasa kuat telur (eggy)✅Nak cepat siap✅Nak pelbagai intiAkhirnya dengan syarat2 itu, saya pilih resipi minsal (dengan sedikit perubahan) 🤗.Inspirasi resipi Salina Jalaludin @salina_jalaludin 🌹Sebelum tu ada beberapa tips penting untuk menjadikan kerja lebih mudah:1. Apabila tambah air, tambah sedikit sedikit supaya dapat bancuhan yang sempurna.2. Tapis bancuhan supaya mendapat bancuhan yang smooth.3. Sebelum mulakan membakar, oles loyang rata2 dengan minyak masak(guna berus) supaya kuih tak melekat. biarkan minyak panas dahulu, barulah letak bancuhan.4. Setiap kali mesti sapu minyak pada loyang.5. Tutup dengan penutup yang sesuai supaya kuih masak sekata.6. Apabila kuih nampak betul2 kering, barulah buat cungkelan dengan lidi sate untuk keluarkan kuih dari loyang.7. Bancuhan ini menghasilkan 30 keping kuih cara.Setiap satu jenis inti dapat 6 keping kuihJom cuba…#Pejuang2KResipi#RamadanBattle#TeamManisan1300/2K -
👩🍳Banana Oatmeals Muffin with Hazelnuts 👩🍳Banana Oatmeals Muffin with Hazelnuts
Global Apron 2024 Challenge 5: Kuih Raya🕌 · 🌙 · 💚 · ✨ · 🌙 · 🎇 · 🌟 · 🤲. 🕌 · 🌙 ·Mencari idea kuih raya …muffin pisang oatmeal dengan hazelnut. Boleh buat saiz kecil atau besar jika suka. Sekali hidang untuk tetamu di petang hari raya🤗#GlobalApron2024#Challenge5#KuihRaya#OatsHazelnutPisangSusucairMinyakzaitunOat (2 p)Hazelnut (3 p)Pisang(1 p)susu cair(1 p)Minyak zaitun (2 p)Total= 9 p✅2020/3K164/2024 -
👩🍳Ketupat Pulut(Daun Palas) 👩🍳Ketupat Pulut(Daun Palas)
Global Apron 2024 Challenge 6: Menu Raya🕌 · 🌙 · 💚 · ✨ · 🌙 · 🎇 · 🌟 · 🤲. 🕌 · 🌙 ·☘️Ketupat daun palas ( Fan Palm Leaves Glutinous Rice Dumpling)🍀Beras pulut dibalut dengan daun palas ( Glutinous rice wrapped in palm leaves)Pokok palas adalah dari keluarga palma.Pucuknya dipanggil daun palas mempunyai kegunaan yang istimewa semasa hari perayaan seperti hari raya untuk membuat ketupat pulut/ palas atau lepat.Daun palas dijadikan kelongsong sebelum diisi dengan beras pulut. Ada cara/teknik untuk melipat untuk jadikan kelongsong( boleh search google).Nota:▪️Dapat 17 kelongsong ketupat pulut daun palas untuk 1/2 kg pulut (ikut saiz ketupat berbeza). Pengalaman pertama anyam ambil masa 40 minit untuk 17 pc🤗▪️Resipi ini boleh digandakan jika nak masak lebih.▪️Resipi ini menggunakan periuk serbaguna/tekanan Noxxa.▪️Harga: 1 ikat (5 batang ) RM6 (Lazada)Pulut(1 p)Santan(1 p)Daun palas (2 p)Total= 4 p✅#GlobalApron2024#Challenge6#MenuRaya#PulutDaunpalas2034/3K177/2024 -
Kuih Bom Bijan /Kuih Bom/Onde-Onde Kuih Bom Bijan /Kuih Bom/Onde-Onde
👩🍳685👩🍳🍽119/2023🍽#GoldenApron23#Week20#KacanghijauBijanAda orang panggil kuih Bom Bijan, ada juga kuih Bom dan ada juga panggil onde-onde...Rupa kuihnya sama tapi sebenar kalau diteliti betul2 sebenarnya bahannya adalah berbeza.Ada yang guna tepung pulut + tepung gandum. Ada juga yang guna pelbagai ubi seperti keledek, kentang ataupun labu.Intinya juga ikut citarasa dan pilihan masing-masing. Tapi kali ini ummi nak buat kuih bijan ni menggunakan 100% tepung pulut tanpa campuran tepung lain dan juga sebarang ubi.Inti pilihan ummi ialah KACANG HIJAU dan salutannya adalah BIJAN mengikut list cabaran GA minggu ini.Hasil kuih Bijan ini sangat sedap.Ia sama sekali tak meletup semasa menggoreng dan hasilnya rangup diluar lembut didalam. Yang paling best ia tidak mengecut atau mengempis walaupun sudah sejuk.
-
👩🍳Kuih Buah Melaka Kukus 👩🍳Kuih Buah Melaka Kukus
Global Apron 2024 Challenge 4: MorehSelalunya kita makan kuih buah melaka rebus gaul kelapa parut, kali ni kita kukus dan rendam dalam santan.. sebenarnya lebih kurang macam kuih badak berendam🤗Hidangan untuk moreh selalunya sekeping dua kuih muih manis selepas solat terawih sudah memadai.Tepung pulut (1 p)Tepung gandum (1 p)SantanGula Melaka (2 p)Daun pandan (1 p)Total= 5 p✅#GlobalApron2024#Challenge4#Moreh#TepungpulutTepunggandumGulamelaka#daunpandan2004/3K151/2024 -
👩🍳Kuih Bingka Kelapa Sukatan Cawan 👩🍳Kuih Bingka Kelapa Sukatan Cawan
Global Apron 2024 Challenge 16: Sukatan CawanInspirasi resipi rasa..kali pertama masak kuih bingka guna tepung pulut. 🤗Dua bahan pantry:Tepung pulut (1 p)Telur (R)Total= 1 p✅#GlobalApron2024#Challenge16#SukatanCawan#TepungpulutTelur2136/3K280/2024 -
👩🍳Brownies Raya 👩🍳Brownies Raya
Global Apron 2024 Challenge 5: Kuih Raya🕌 · 🌙 · 💚 · ✨ · 🌙 · 🎇 · 🌟 · 🤲. 🕌 · 🌙 ·Brownies ialah antara pilihan sy untuk kuih raya. Bukan saja sedap tetapi lebih mudah nak buatnya berbanding kek. Potong saiz kecil, lagi senang masuk mulut sekali suap.Banyak versi Brownies. Terpulang nak buat brownies dengan bahan apa..semuanya sedap🤗#GlobalApron2024#Challenge5#KuihRaya#SerbukkokoBadamSususegar#MarjerinTepungjagungSerbuk koko (2 p)Badam (3 p)Susu segar (1 p)Marjerin (1 p)Tepung jagung (1 p)Tepung gandumTotal= 8 p✅2017/3K161/2024 -
👩🍳Kuih Kaswi Pandan 👩🍳Kuih Kaswi Pandan
Global Apron 2024 Challenge 39: KukusJomlah kukus kaswi pandan.. selalunya kukus kaswi gula merah🤭Bila nak mengukus mesti kena buat pilihan.. Ini kerana … ada beberapa jenis dan saiz periuk kukus yang boleh dipilih. Acuan pun ada pilihan, jika nak kuih cantik pilihlah acuan kecil berbunga, jika mood kurang, pilih loyang besar sahaja.Apabila mengukus, sebaiknya air mendidih dahulu barulah dimasukkan kuih yang hendak dikukus. Semasa mengukus pula, penutup elok dialas dengan tuala dapur atau aluminium foil supaya air tak menitik diatas kuih.. sepanjang proses mengukus kena kerap buka periuk nak check kuih ok atau tidak..beberapa pantang larang ini lah cukup menyebabkan kurang mood untuk mengukus… 🤭Tepung ubi kayu (1 p)Tepung gandum (1 p)Santan (1 p)Daun pandan (1 p)Total= 4 p✅#GlobalApron2024#Challenge39#Kukus#TepungubikayuTepunggandumSantanDaunpandan2327/3K480/2024 -
👩🍳Popia Nestum Raya 👩🍳Popia Nestum Raya
Global Apron 2024 Challenge 5: Kuih Raya🕌 · 🌙 · 💚 · ✨ · 🌙 · 🎇 · 🌟 · 🤲. 🕌 · 🌙 ·Wajib buat popia nestum setiap kali raya. Kadang2 salut cheese, kadang2 salut milo. Salut apa pun boleh sebab ramai yang suka. Buat mesti banyak. Cepat je habis..🤗Kulit popia (1 p)Susu tepungTepung gandumTotal = 1 p✅#GlobalApron2024#Challenge5#KuihRaya#KulitpopiaSusutepung2022/3K166/2024
Lebih Banyak Resipi
Komen (4)