Kek Lapis Red Velvet Cheese Coklat

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen )
Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

Kek lapis ketiga untuk raya haji nanti... Resepi dari FB Khairunnisa Mohammad. Selamat mencuba...

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

3-4 jam
  1. 500 gbutter
  2. 30 govalet
  3. 50 ggula halus
  4. 10 bijitelur gred A
  5. 350 gsusu pekat manis (Kalau pakai dark chocolate. Kalau pakai milk chocolate, kurangkan jadi 300g)
  6. 1 sudu tehesen vanila
  7. 1 sudu besarglycerin (I tak letak. Kalau ada, letak. Untuk melembapkan kek bagi kek² yang dibakar)
  8. 100 gsusu tepung (Resepi asal coffeematte)
  9. 100 gtepung aiskrim vanila
  10. 100 gramSocolics
  11. 280 gtepung pau
  12. 100 gwhipping cream
  13. 250 gcream cheese
  14. 200 gramcoklat (dicairkan, saya guna ready to use Beryl's chocolate)
  15. Emulco red velvet
  16. Pewarna putih

Cara Memasak

3-4 jam
  1. 1

    Mix butter, gula, dan ovalet hingga gebu

  2. 2

    Masukkan telur satu persatu. Mix sebati.

  3. 3

    Masukkan susu pekat manis. Mix sebati.

  4. 4

    Masukkan susu tepung, tepung aiskrim vanila dan Socolics. Mix sebati.

  5. 5

    Masukkan tepung pau. Mix sebati.

  6. 6

    Masukkan whipping cream. Mix sebati.

  7. 7

    Bahagikan adunan kepada 3 bahagian:

    Bahagian A: 830g dicampur emulco red velvet secukupnya

    Bahagian B: 580g dicampur coklat yang telah dicairkan

    Bahagian C: 580g dicampur pewarna putih dan cream cheese yang telah dipukul gebu terlebih dahulu

  8. 8

    Panaskan oven. Suhu 150° atau ikut saiz oven sendiri. 10 minit.

  9. 9

    Lapik loyang dengan baking paper. Tepi jangan sapu apa².

  10. 10

    Cara melapis ikut kreativiti sendiri. Ikut saya punya pun boleh. Nak bakar coklat dulu semua, kemudian putih semua, kemudian merah semua, pun boleh. Nak bakar selang seli ketiga² warna pun boleh.

  11. 11

    Lapisan pertama api atas bawah. Suhu 150° atau ikut oven sendiri. Bakar sampai masak.

  12. 12

    Lapisan kedua sampai akhir api atas saja. Suhu sama. Bakar sampai masak setiap lapisan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen )
pada
Aku lebih suka mem'baking' dari memasak... Sebabnya kalau baking dah ada sukatan. Kalau memasak banyak pakai term secukupnya, agak-agak, sesedap rasa... Haaa... Aku dah mula pening.... Kalau nak tengok resepi lain² boleh search blog " Syapex Kitchen "
Baca lagi

Komen (4)

mamy_kitchen89
mamy_kitchen89 @Mamy_Nurul
Allahu..da la fav sis red velvet..sedap nya lahaii..kalau buat jadik ke x ek tgn sis ni,xpernah cuba nk melapis,sbb mmg thu bkn jnis penyabar🤣.. rasa mcm nk cabar dri sndri jerkk..apa2 pun tima ksih yaa share,kot2 tbukak pntu ht sis ni nk cuba,kerlass kek2 awak dik,da mcm cafe 5✨ 👍

Resipi Sepertinya