#goldenapron2020 #minggu21 Bila musim Durian, selalunya mesti ada lebihan isi Durian. Selongkar peti sejuk maka terjumpa la sebekas isi Durian. Lupa pula nak simpan di bahagian sejuk beku. Dengan itu terjadi lah si isi Durian ini mcm ala2 Tempoyak. Rase ade masam2 sikit tp xde la ketara masam macam Tempoyak tu. Jom kita tengok resipi mudah Sambal Doyan kakNet 😘👌. Cicah dengan ulam-ulaman Fuhh mak mertua lalu belakang pon sah sah memang tak nampak knn 🤣🤣🤣😂

Global Apron 2024 Challenge 19: Vegetarian-bendi 1p-cendawan 1p#GlobalApron2024

Biasa kita makan sambal tempoyak, yakni durian yang telah masam kerana di peram beberapa hari dengan garam.Bila @Mamy_Nurul hidang sambal tempoyak, meleleh air liur . Sedap ni cicah ulam petai atau kacang botol.Hari ini saya sediakan sambal durian, durian yang masih elok dan manis rasanya. Cubalah memang sedap.#mealplancookbook

Global Apron 2024 Challenge 17: suka hati#GlobalApron2024#Durian (2P)#Gulamelaka (2P)#Santan (repeat)Total 4P✅Arhhh menu yg sangat bahayaaaaa..Saya ulammmmmm.. Bahayaaaaa🤣🤣Bahayaaaaa pada peminat durian lah.. Yg xminat xpe lah kan🤣Rasa nya mcm korang mkn pulut dengan pengat durian.. Harr cam tu..Cuma beza masakan ni..Durian tu kita ambk fresh.. Pastu sntn tu plak.. Kita didihkan biasa..Makan panas panas mmg ngam.. Sbb korang akan rs gula melaka tu melting Je dlm mulut tu harrrr... 🤣🤣🤣

👩‍🍳665👩‍🍳🍽101/2023🍽#GoldenApron23#Week11#DurianSelain Durian yang biasa kita makan yang manis berlemak dan sebagainya terdapat juga Durian merah di tanah Borneo ini.Sejak ummi menetap di sabah ummi dah fall in love dengan Durian Merah atau dikenali juga Dalit.Ummi suka warnanya sangat cantik sama (red velvet).Ada lagi nama lain untuk durian merah ni sebenarnya tapi ummi cuma tahu dua nama ini sahaja.Isi durian merah ni di bagi oleh mertua ummi dari sandakan.Jadi diasingkan sesiap isi dengan bijinya supaya senang dibawa tanpa kulit dan biji.Oleh itu ummi terpaksa guna pic durian merah yang pernah ummi post di fb satu ketika dulu untuk kawan2 disini mengenali rupa isi durian merah ini yang belum dipisahkan bijinya.Sebenarnya durian merah ini tiada bau ya.Tiada rasa manis juga.Langsung tak sama dengan durian putih atau kuning yang manis berkrim.Durian merah ini tawar dan berlemak sahaja.Oleh itu durian merah dimasak dengan campuran bawang,udang kering dan diletak garam serta gula untuk naikkan rasanya.Maka durian merah disabah yang siap dimasak dipanggil Tempoyak Durian Merah.Ummi panggil sambal durian merah je.Sangat sedap dimakan dengan nasi putih beserta ulam daun segar atau timun.

Memang dari kecil dibesarkan dengan tempoyak,stok tempoyak memang sentiasa ada 😅 cara sediakan menu asas tempoyak juga harus berhati-hati,contohnya untuk sambal mesti guna tempoyak baru dan untuk gulai kena tempoyak yang agak lama.

❤Merdeka Special Cp Passport❤Sabah: #merdekapassportSekarang ni musim durian ye.Bila musim durian mesti ada Tempoyak.Tempoyak hidangan pembuka selera memang sangat digemari ramai.Sebut pasal Tempoyak di Malaysia seperti yang ramai tahu mesti dikaitkan dengan Negeri Pahang dan Perak.Namun jangan Tidak tahu di Negeri Sabah juga sangat Terkenal dengan Tempoyak durian merah atau lebih dikenali dengan panggilan 'Dalit'.Ada juga memanggil kuamut.Saya tidak pasti yang mana satu nama yg sebenarnya untuk durian merah ini.Namun apa yang saya faham gelaran atau namanya mungkin mengikut bahasa suku kaum masing2 di sabah.Pertamakali saya mencuba durian ini saya tertarik dengan warna Red velvetnya itu.Bila saya makan,saya terkedu,tiada rasa apa2,tetapi bila dikecap lama2 barulah dapat rasa lemak Isinya tetapi tawar.Tiada bau wangi durian macam durian putih yg biasa kita makan.Ibu mertua mengajar saya cara untuk makan durian merah ini dengan cara yang betul.Rupanya ia dimasak (tumis)bersama bawang,udang kering sedikit cili padi.barulah nikmat durian ini dirasai.Dari situ saya sudah mula suka dengan durian merah ini.Namun jangan terkejut harga durian merah ini lebih mahal dari hrga durian putih.Buahnya kecil comel lebih kurang sebesar bola takraw.tiada yg bersaiz besar macam durian putih.Selain warna merah red velvet ini durian dalit ini juga ada berwarna oren dan kuning emas.Hanya ditanah borneo sahaja yang ada durian ini setahu saya.

Kek durian menggunakan kek span vanila dilapisi fresh krim dan isi durian disetiap lapisan. Dan diatas nya dihiasi dgn durian sebenarnya.Nyummmm

Musim buah durian datang lagi.. Selain makan begitu saja durian pun sedap di buat bubur..Bubur ne tak lah manis .. Akk skip gula putih hanya bubuh gula anau saja.. Sbb durian pun dah manis kan..#GlobalApron2024Challenge 19Vegetarian🥦Bahan dari pantry1) Durian2) Kacang Hijau

Challenge 16 : Sukatan Cawan #GlobalApron2024Merata tempat kt Melaka ni tengah sibuk jualan Durian di tepi-tepi jalan ataupun di kebun bagi yang ada pokok durian. Oleh kerana ia sedang musim, jadi Yani memilih senarai bahan minggu ini = Tepung Gandum dan Yis.Bubur durian, serawa durian, buah durian makan gitu je...jom lah buat cucur pulak. Makan sesambil hirup teh O tanpa gula..memang best.

Favourite sis celur bendi ni gu lah dengan sambal belacan, walaupun lauk gini, tapi confirm bertambah nasi.. 😊😘

Biasa makan sambal tempoyak? Apa kata buat sambal, guna durian segar pula.Guna empat bahan sahaja. Sangat senang.Resepi ini, dari Atok saya. Asal dari Segamat, Johor.Jadi, saya namakan resepi ini, sempena Atok Kalsom tersayang.Selamat mencuba.#goldenapron#cookpadmalaysia