Ayam sambal

Name: Ayam sambal
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 kg Ayam, dipotong ikut rasa; 5 ulas Bawang putih; 3 ulas Bawang merah; 15 biji Cili padi (boleh kurang/banyak); 7 biji Cabe keriting; 2 batang Serai, ditumbuk; 1 ruas Lengkuas, ditumbuk; 2 helai Daun salam; 3 helai Daun limau; Garam dan gula; Pati cendawan (optional)

Vie99 @cook_15003427

Selamat Menjamu Selera!😊

Baca lagi

Ayam sambal

Share Cooksnap pertama!

2 orang bercadang membuatnya

Vie99 @cook_15003427

Selamat Menjamu Selera!😊

Ramuan

1/2 kgAyam, dipotong ikut rasa
5 ulasBawang putih
3 ulasBawang merah
15 bijiCili padi (boleh kurang/banyak)
7 bijiCabe keriting
2 batangSerai, ditumbuk
1 ruasLengkuas, ditumbuk
2 helaiDaun salam
3 helaiDaun limau
Garam dan gula
Pati cendawan (optional)

Cara Memasak

1

Goreng ayam sehingga setengah masak, keringkan
2

Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cili-cili (sayaa gunakan pengisar, sebab malas)
3

Panaskan minyak yang cukup... Jangan terlalu sikit ya. Tumiskan rempah, dengan serai, daun limau dan daun salam... Sehingga kering. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng
4

Tambahkan garam, gula dan pati cendawan. Cuba rasa... Sedia untuk dihidangkan