Batang

batang pisang / umbut (disiang & dipotong kecil) • bawang merah (dikisar) • bawang putih (dikisar) • serai (dikisar) • halia (dikisar) • lengkuas (dikisar) • serbuk kari daging • daging kambing • garam • gula • serbuk perasa • santan •

Kulit popia • Serbuk kacang • gula aising

Bahan Utama: • Bendi • Timun Kecil • Bahan Kisar Halus: • Cili Padi Merah • Bawang Merah • Bawang Putih • Halia (nipis) • Bahan Lain: • teh Biji Sawi • Air Tapis • besar Cuka Putih (ikut kemasaman yang dikehendaki) •

kulit popia • kacang tanah tanpa kulit • gula aising (jika suka manis boleh tambah) • susu tepung (any brand, saya guna Fernleaf) • Garam pink Himalaya sesuai selera • Gunting • Straw saiz besar • tepung gandum • air

bawang besar • bawang putih • halia • lengkuas • serai • minyak masak • jintan manis • jintan putih • biji ketumbar • daging batang pinang - potong kecil • cili kisar - kalau jenis pedas, kurangkan • santan pekat •

batang keladi (siap siang) • asam keping • Air • bawang besar • bawang putih • ikan bilis • lada hitam • Garam dan ajinomoto

batang keladi siap dibersihkan • + 2 keping asam gelugor • + 2 sudu teh garam • daun kesum • air • cili kering (buang biji, gunting, rendam sampai lembut) • bawang merah (dihiris) • bawang putih (dihiris) • belacan • ikan/udang (direbus) • garam

bawang merah • bawang putih • cili merah/cili hijau • lobak merah • batang brokoli • garam dan ajinamoto

batang keladi bersama ubi • bendi • bawang merah kecil • bawang putih • ikan bilis • asam gelugor • serbuk lada hitam • serbuk belacan bakar • daun kesum • daun kunyit (buang urat tengah, disimpul) • air • garam (sesuai rasa) •

btg sandar - siang/basuh/toskan • umbut* kantan- siang/basuh/toskan • daun kesum* • bunga kantan* • garam/serbuk perasa • asam keping • bahan kisar • bwg merah • bwg putih • belacan • ikan bilis

tenggiri/ ikan tongkol (saya nak beli ikan tongkol tiada di pasar) • Sayur kubis • cili hijau 3 cili merah- potong serong • bawang besar • bawang putih • halia • bawang besar • bawang putih • ini halia • cili merah • belacan • perasa ikan bilis •

umbut pisang ✅ • daging • serbuk kari • gula melaka ✅ • kerisek • garam, gula, perasa • set rempah kasar (1 batang kayu manis, 3 biji pelaga, 2 kuntum bunga lawang, 3 kuntum cengkih) ✅ • asam keping (asam gelugor) ✅ • bawang merah besar (digoreng keperangan) • bawang merah besar • bawang putih • halia •

besar batang / umbut pisang (direbus empuk) • cili padi hijau • cili merah • bawang besar • air • isi ikan masin • the serbuk kunyit • santan • garam (jika perlu) • serbuk perasa

daging tetel • batang pisang hutan • rempah 3sekawan (kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang) • serbuk kari daging • serbuk cili • kecil santan (200ml) • air (untuk merebus) • garam • serbuk perasa • gula merah • kerisik • asam gelugor •

Kulit Popia • / 2 cawan Kacang Kuda / Chickpea Panggang • @ 1 1/4 - 1 1/2 cawan Gula Pasir • Gam - larutkan: • besar menggunung Tepung Gandum • Air • Minyak Masak

kailan • bawang putih • sos tiram • Sesedap rasa • bj cili merah • minyak untuk menumis • minyak untuk menggoreng

daging - potong kecil, basuh bersih & toskan. Kemudian perap dengan rempah kari & bahan kisar • pisang secukupnya - potong kecil, buang seratnya, rendam air garam • rempah kari (60g) • santan - dari sebiji kelapa • kerisik • minyak masak • Garam dan gula • bawang putih • bawang merah • halia • bawang putih - dihiris • bawang merah - dihiris •

Pisang (Terpulang Banyak Mana nak letak) • kambing • rempah kari faizah/adabi (terpulang nak guna brand apa pun) • daun kari • kelapa parut yang bersaiz besar • kayu manis • bunga lawang • bunga cengkih • halia(Hiris mcm batang mancis/memanjang) • bawang besar(potong mayang/nipis) • bawang putih(potong nipis) • minyak masak •

salmon, potong ikut suka nak besar ke kecil • firm tofu, digoreng dahulu baru dikerat. Jika malas boleh guna tofu goreng ya • Daikon, dikupas dan potong setebal jari. Buang kulit & kalau nak lebih cantik boleh trim sikit edges dia bagi rounded • enoki • batang saderi • Optional: apa2 sayur yg ada dlm peti • Seasoning: air 1 1/2 gelas, 1 sudu besar miso paste, 1 sudu kecil kicap masin, gula, msg jika mahu

PISANG-potong pendek,buang getah dan cuci bersih • daging no 2 • bawang merah-hiris nipis/tumbuk • bawang putih-hiris nipis/tumbuk • halia-hiris nipis/tumbuk • Rempah 3 sekawan(buah pelaga,kayu manis dan bunga lawang) • rempah kari daging Baba's(3 peket kecil) • serbuk cili baba's • kerisik • daun kari • minyak untuk menumis • santan kotak (kara) •

keladi • bawang merah* • bawang putih* • cili kisar* • xili merah * • kunyit • asam • garam • udang(pilihan) • ikan bilis • ikan bilis

batang keladi (rebus dgn sedikit garam dan asam keping) • ayam • bawang merah kecil • bawang putih • halia • buah keras • cili api • tgkai daun kesum • serai (diketuk) • rempah kari ayam (babas) • gula • garam kasar •

perdu keladi (anggaran 4-5tangkai) • air • asam gelugor • Keladi yang telah dicelur • bawang merah (ditumbuk) • bawang putih (ditumbuk) • cili kisar • bunga kantan (dibelah dua) • daun kesum • belacan • serbuk cukup rasa • air

keladi • ikan bilis kisar* • bawang merah kisar* • bawang putih kisar* • cili boh* • lada hitam kasar* • belacan • ikan bilis • asam gelugur • daun kesum • air • garam gula

keladi saiz besar • ubi keladi • udang kecik • bawang merah* • bawang putih* • kunyit* • cili api* • ikan bilis* • air • belacan • asam gelugur • daun kesum •

keladi • asam keping • bawang besar🌼 • ikan bilis🌼 • cili kisar • belacan • Daun kesum • kantan(belah 2) • air • Garam, gula

Daging brisket atau batang pinang • Sos tiram • Kicap lemak manis • Gula perang • Serbuk black pepper • Sos ikan • Akar daun ketumbar • Bawang putih • Cili padi • Sos Thai • Sos cili • Daun ketumbar

bawang putih diketuk** • halia diketuk** • bawang merah/bombay hiris nipis** • sekawan** • rempah kurma daging • garam masala • daging batang pinang potong sedang • asam • santan • Air • Garam gula • perasa •

pucuk paku- bilas bersih,asing batang keras • SANTAN • air - sesuaikan air jika suka cair • isi ikan kurau masin- potong kecil bilas sekali • gula • cukup rasa • Garam • cili padi • kunyit hidup • bawang besar • serai- ketuk