kepingan daging (terderloin/sirloin striploin, etc) • serbuk lada hitam kasar • garam • tomato (dibuang biji, didadu) • bawang putih (dicincang) • batang saleri (hiris) • bawang holland (didadu) • butter • serbuk lada hitam kasar • pati lembu/pati ayam • Lea & Perrins • sos lada hitam •