🍁Talam Berlauk

Name: 🍁Talam Berlauk
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 300 g tepung beras; 2 sudu besar tepung ubi kayu; 2 sudu besar tepung jagung; 500 ml santan; 700 ml air; 1 sudu besar gula; 1 sudu teh garam; 400 g daging kisar; 5 kuntum cendawan shitake (rendam dan potong kecil); 5 biji bawang merah (kisar); 3 ulas bawang putih (kisar); 3 biji cili merah (kisar); 3 sudu besar sos tiram; 1 sudu teh lada sulah; 1 sudu teh serbuk perasa; 1 sudu besar gula; 1 sudu teh garam; 1 genggam hirisan daun bawang; 3 sudu besar minyak untuk menumis; 1 biji Cili merah (potong kecil); 1 batang Daun bawang (potong halus); 2 sudu besar Bawang goreng

Master Jamal @MasterJamal

Ulu Klang, Selangor

Dah lama beli acuan ini. Dari hari ke hari nak buat talam berlauk versi acuan ini tak senarai makanan yang hendak di cuba semakin banyak.😅

Hari ini memaksa diri buat kuih ini sebelum mencuba resepi-resepi yang seterusnya.

Alhamdulillah elok kejadiannnya, sedap rasanya dan melentuk-lentuk talam berlauk itu.😀

Dah lama beli acuan ini. Dari hari ke hari nak buat talam berlauk versi acuan ini tak senarai makanan yang hendak di cuba semakin banyak.😅

Hari ini memaksa diri buat kuih ini sebelum mencuba resepi-resepi yang seterusnya.

Alhamdulillah elok kejadiannnya, sedap rasanya dan melentuk-lentuk talam berlauk itu.😀

Baca lagi

🍁Talam Berlauk

Master Jamal @MasterJamal

Ulu Klang, Selangor

Dah lama beli acuan ini. Dari hari ke hari nak buat talam berlauk versi acuan ini tak senarai makanan yang hendak di cuba semakin banyak.😅

Hari ini memaksa diri buat kuih ini sebelum mencuba resepi-resepi yang seterusnya.

Alhamdulillah elok kejadiannnya, sedap rasanya dan melentuk-lentuk talam berlauk itu.😀

Dah lama beli acuan ini. Dari hari ke hari nak buat talam berlauk versi acuan ini tak senarai makanan yang hendak di cuba semakin banyak.😅

Hari ini memaksa diri buat kuih ini sebelum mencuba resepi-resepi yang seterusnya.

Alhamdulillah elok kejadiannnya, sedap rasanya dan melentuk-lentuk talam berlauk itu.😀

Disimpan

Cetak

Ramuan

Bahan Talam
300 gtepung beras
2 sudu besartepung ubi kayu
2 sudu besartepung jagung
500 mlsantan
700 mlair
1 sudu besargula
1 sudu tehgaram
Bahan Inti
400 gdaging kisar
5 kuntumcendawan shitake (rendam dan potong kecil)
5 bijibawang merah (kisar)
3 ulasbawang putih (kisar)
3 bijicili merah (kisar)
3 sudu besarsos tiram
1 sudu tehlada sulah
1 sudu tehserbuk perasa
1 sudu besargula
1 sudu tehgaram
1 genggamhirisan daun bawang
3 sudu besarminyak untuk menumis
Hiasan
1 bijiCili merah (potong kecil)
1 batangDaun bawang (potong halus)
2 sudu besarBawang goreng

Disimpan

Cara Memasak

1

Campurkan tepung beras, tepung jagung, tepung ubi kayu, santan, air, gula dan garam. Kisar sebati.
2

Tuang ke dalam acuan disapu minyak, kukus 25-30 minit. Sejukkan.
3

Panaskan minyak, tumis bahan kisar inti hingga naik bau.
4

Masukkan daging kisar dan cendawan, tumis hingga masak.
5

Perisakan dengan sos tiram, lada sulah, serbuk perasa, gula dan garam.
6

Masukkan daun bawang, gaul rata dan angkat.
7

Letak inti daging di atas lapisan talam yang telah sejuk. Hiaskan dengan bawang goreng, daun bawang dan cili merah.

Tip

Potong keladi dadu untuk memastikan ia masak dengan sekata dan memberikan tekstur yang baik dalam talam.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Master Jamal @MasterJamal

pada 06 November, 2025 10:34

Ulu Klang, Selangor

Suka menonton rancangan masakan di televisyen dan berkongsi cerita masakan bersama teman-teman.😊Jika ada kelapangan, akan ke pasar membeli bahan-bahan mentah dan mencuba resepi-resepi tersebut di dapur. Jika masakan itu sedap, akan berkongsi dengan yang lain. Jika tidak menjadi dan tidak sedap, akan makan sendiri saja.😆Cookpad telah menyediakan platform untuk berkongsi resepi ini kepada yang lain. Tentulah akan kongsikan resepi yang menjadi sahaja. 🤗

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi