Oyster sauce

Kangkung, (direndam dan ditoskan) Udang kering, (ditumbuk) Bawang putih, (ditumbuk) Cili merah, (dihiris) Bawang holland, Minyak masak, isi ayam cincang, Garam, (jika suka) Serbuk perasa, sos tiram, (untuk taburan, jika suka) Bawang goreng

(dicincang halus) Bawang putih, minyak masak, Kobis bunga, Lobak merah, Cendawan shitake segar, Sawi bok choy, minyak masak (tips untuk maintan warna sayuran), Minyak (baki menggoreng bawang putih), Air rebusan sayur, Sos tiram, Kicap manis, Garam

Kobis, Udang, bawang putih - hiris, bj bawang besar - hiris, cili kering - potong kecil, Sos tiram, Minyak untuk menumis, air

ayam (dipotong kecil), garam, serbuk kunyit, cili merah, cili padi, bawang putih, sos tiram, kicap, pucuk kacang, minyak masak (untuk menggoreng / menumis)

baby kailan (asingkan batang dan daun), minyak masak + 1 sudu besar garam (ditambah untuk mencelur kailan), cendawan shitake (buang akar yang keras, cendawan dibelah), bawang putih (dicincang), sos tiram, kicap cair masin (sesuaikan rasa masin sendiri), sos ikan, gula, air rebusan cendawan shitake (secukupnya untuk kuah), tepung jagung (dibancuh air)

kulat sisir (cendawan kukur), carrot (dihiris), bawang merah bombay (dihiris), bawang holland (dihiris), bawang putih (dihiris), cili padi (dihiris), cili besar (dihiris), air (untuk masak kulat), sos tiram, garam bukit, sedikit perasa (jika perlu)

Bahan Utama, Sayur kacang buncis, sawi, kubis, Bahan A, ekor udang basah, potong sotong, Bahan B, bawang Holland, bawang putih, halia, cili merah, cili hijau, cili padi

udang, tauhu telur, bawang putih-haluskan, brokoli, kacang buncis, cendawan tiram, pati ayam, sos tiram, air, cili merah-cincang kasar

Brokoli*- bersihkan dan potong floret kecil, air- celur brokoli, garam, tauhu telur*, tepung jagung- sapu tauhu, sos tiram*, isi ayam*, bawang putih- cincang, serbuk lada putih, cili merah- hiris serong, carrot- hiris nipis, Minyak masak- untuk menumis

kacang buncis, brokoli, cendawan, lobak merah, bawang putih, cili besar merah, cili padi hijau, sos tiram, isi ayam, garam, gula, minyak

Ayam, sos tiram, kicap manis, serbuk kunyit, minyak masak, cili padi, cili merah, daun ketumbar, bawang putih, garam, gula, serbuk pati ayam

Ikan selar, Garam, Serbuk kunyit, halia - hiris, bj cili padi, bawang putih - hiris, oyster sauce, Minyak

pak choy, cendawan shitake, bawang putih -di cincang, sos tiram, garam atau secukup rasa, tepung jagung*, air*, (bahan2 bertanda di bancuh)

ayam, Sos tiram, kicap manis, bwang putih (tumbuk/blend kasar), cili Padi hijau campur merah(tumbuk), hirisan daun ketumbar, Sos tiram, kicap manis, Sos cili thai

cendawan butang - hiris, pelepas sawi - potong kecil, bawang putih - hiris, bg bawang merah - hiris, ikan bilis, bj cili merah - hiris, sos tiram, sesedap rasa, minyak, air

sayur Pak Choy, Air untuk celur pakchoy, garam, sos tiram, bawang putih, cincang halus, nipis halia, cincang halus, serbuk pati ayam, tepung jagung, bancuh dengan sedikit air, bawang goreng, cili api

Tofu lembut, Udang kering- rendam hingga kembang,tos air dan cincang, minyak masak- untuk menumis, gula, sos tiram, kicap cair, kicap manis, garlic chilli oil- pilihan, Cili padi-pilihan, bawang, Bawang goreng

udang harimau, serbuk kunyit, garam, bawang putih (dicincang), cili padi hijau (dicincang), sos tiram, bawang holland (dihiris), brokoli (dihiris), minyak (untuk menggoreng)

ikan siakap, bj bawang besar - potong wadges, halia - hiris mancis, cili kering - potong 1/2 inci, bawang putih - hiris, kacang panjang - patahkan, sos tiram, sesedap rasa, garam, minyak

cendawan shitake, bawang putih (dicincang), bawang merah (dihiris), udang putih (udang laut) saiz sederhana, sawi pakchoy, carrot, bunga kubis saiz kecil, sos tiram (sesuai rasa), tepung jagung (dibancuh dengan 1/4 cawan air)

tahu kulit, telur, Minyak goreng, Saus Tiram, Garam, gula dan penyedap rasa, Margarin, cabai kering (opsional)

pak choi (celur dulu dgn air didih), bwg putih (chop,tumbuk), sos tiram, kicap manis, minyak, gula / garam,aji agak2 je

udang, bawang merah, bawang putih, cili kisar, sos tiram, air (untuk kuah), garam, serbuk perasa

pucuk paku hijau, cendawan tiram, sos tiram, kicap manis, bawang merah, bawang putih, cili besar

ayam potong (garam+ kumyit), cendawan butang tin hiris nipis, bawang merah hiris nipis, bawang putih ditumbuk, halia ditumbuk, sos tiram, kicap manis, cili padi jika suka pedas, tomato belah 6, Garam gula (mamy tak letak), serbuk lada hitam, serbuk lada putih

kecil sotong katak (hiris), serbuk kunyit, garam, bawang besar (hiris), bawang putih (hiris), chilli flakes, kecil kobis bunga (hiris), kicap manis, sos tiram, daun bawang (hiris), cili padi (saiz kecil)

Tofu lembut, bj bawang merah kecil - hiris, Udang kering - cincang, bj cili padi Thai - hiris panjang, gula thai, mkn sos tiram, mkn kicap cair, kicap pekat, bawang, Air untuk mengukus

bawang putih (dicincang), bahagian bunga kubis, carrot, cili padi thai (diketuk), kailan (asingkan batang dan daun), sos tiram, sos ikan, gula, kicap thai