beras, ikan selayang (direbus, diambil isi, dikisar), bawang merah besar saiz sederhana, halia, bawang putih, (secukupnya) serbuk lada hitam, sudu makan/ 40 g (1 peket kecil) kerisek, santan pekat Kara (dicairkan dengan air), garam, perasa, gula (sesuai rasa), besar pucuk paku merah, pucuk kaduk, pucuk serai kayu