isi ayam • sayuran berwarna putih/pudar (campuran bawang holland, batang saleri, bawang putih, batang leek) • daun parsley segar/daun sup segar/daun ketumbar segar • cuka/perahan lemon • daun bay leaf kering • bunga cengkih • serbuk ketumbar/5 biji ketumbar biji