Shitake paste

udang • fish cake • tom yam paste • chili paste • air • serai • lengkuas • carrot • kubis • anak jagung • bikin cendawan shiitake • cili melaka •

daging (sirloin) ✅ • soft tofu ✅ • saiz besar) kentang (didadu) • cendawan shitake (didadu) ✅ • cendawan king oyster (didadu) ✅ • cendawan enoki (dilerai) ✅ • bawang holland (didadu) • timun ✅ • cili hijau (dihiris) • cili merah (dihiris) • bawang putih (dicincang) • daun bawang (dihiris) •

udang- buang kepala dan bersihkan • limau nipis -ambil jus • air • sos ikan • garam (sesuai rasa) • gula-pilihan • tomato- belah 4 • carrot- hiris • putik jagung- potong memanjang • cendawan enoki- buang akar • cendawan shiitake-hiris nipis • bawang besar merah- hiris •

mee kuning* • bawang besar kisar • bawang putih kisar • cili pes kisar • Cendawan* Shitake segar- potong nipis • taugeh • sosej*- potong bulat dan nipis • sawi- asing tangkai dengan daun • buah tomato- potong 4 • telur* • kicap mee • sos tiram •

ayam • cili api • santan 200ml • serbuk kunyit • pes bawang • serai • halia • shiitake • kacang panjang • garam

peha ayam | dibuang tulang • air • bawang putih | belah dua • x 2 inc halia | hiris • leek | potong empat & cuci bersih • lobak putih / carrot | potong 4 • x 5 inc konbu (dried kelp) • cendawan shitake kering • susu soya tanpa gula • ayam / 1 tsp msg / garam • red miso paste • homemade chili oil •

bawang besar merah • cili padi • tomato • isi ayam • udang • bawang putih • serai • daun limau purut • lengkuas • bawang besar Holland • cendawan shitake • daun kobis •

telur (di rebus) • bawang besar -di hiris • bawang putih -di hiris • dada ayam -di potong kiub • isi udang • pes Tomyam • sos cili Thai • sos tiram • air (lebihkan jika nak berkuah) • carrot* -di potong bulat • cendawan shiitake*- hiris nipis • cili padi- ketuk •

tauhu jepun (dipotong bulat) ✅ • tepung jagung • telur ✅ • ayam cincang/kisar ✅ • bawang putih • pes halia (1 inci halia ditumbuk) • cendawan shitake (dihiris) • serbuk lada hitam • serbuk pati ayam/ serbuk perasa • kicap pekat • kicap manis • sos tiram •

kaki ayam • Air • ayam (potong kecil) • cili api • bawang putih (ketuk) • bawang holland (hiris kasar) • daun limau purut • lengkuas (ketuk) • serai (ketuk) • pes tomyam • Serbuk Nasi Goreng Ayam Adabi • asam keping •

mangkuk nasi sejuk • labu Bawang ungu🧅🟣hiris nipis 2 • bawang putih-hiris • cendawan shitake- basuh dan hiris nipis • cili padi- ketuk • sb pes nasi goreng adabi • Garam- jika perlu • Minyak untuk menggoreng

pasta (spaghetti) • sotong sederhana besar-bersihkan dan potong cincin • minyak zaitun • bawang besar-potong dadu • bawang putih • daun parsley (Italian) • daun oregano kering • serbuk lada hitam • garam • serbuk paprika • tomato • pes tomato •

spiral pasta (500 gram) - rebus al dente • Minyak secukupnya - utk menumis • ayam kisar - kalau jenama Ramly, guna 1 keping • paste tomyam • pati tomyam - optional • bawang besar/bawang holland - potong dadu ** • bawang putih - cincang/hiris nipis ** • cili api - hiris/cincang ** • daun limau purut • tomato - potong dadu • shitake mushroom - potong 4/6 • carrot - potong julienne •

Korean glass noodle*- • isi Ayam*- potong kecil • Cendawan* shiitake segar- hiris nipis • bawang putih- cincang • gula • lada hitam kisar • soy sauce* • minyak bijan* • Minyak masak untuk tumis ayam • Lobak merah*- potong julienne/1-2” • Timun* jepun-potong julienne • capsicum kuning dan merah- potong julienne •

peket makaroni direbus • isi ayam di potong kecil • bj bwg besar dipotong dadu • bwg putih dicincang • bungkus cendawan shitake dihiris nipis • biji cili capsicum di potong dadu • bj tomato dipotong dadu • tangkai daun limau purut • sdb pes tomyam • tangkai daun ketumbar • biji cili padi ditumbuk halus • sdk garam dan bahan perasa

daging✅ • dried kombu (dried seaweed) • daun bawang (ambil akar dan batang, dibelah memanjang) • bawang putih (diketuk) • cendawan shitake kering (dibilas) • lobak putih (dipotong 12) • lada hitam biji (dimasukkan dalam uncang) • air • garam, gula, serbuk perasa (sesuai rasa) • bawang putih (dicincang) • daun bawang (dihiris) • minyak masak •

tulang lembu - basuh dan toskan • biji bawang merah - hiris • bawang putih - cincang • inci halia - hiris • biji cili padi - ketuk • kuntum cendawan shitake - belah 4 • Bunga lawang/kulit kayu manis /buah pelaga • sudu besar jus limau • sudu kecil lada hitam - optional • sup/bawang • Garam secukupnya • Air secukupnya •

fish paste (any fish) i use featherhead fish • pieces fresh shiintake mushroom • Serbuk lada putih • garam • minyak bijan • sos tiram • bwg putih • tepung jagung (untuk pekat) • Brokoli (belah 2 setiap batang) • Lobak

cendawan shitake • cendawan tiram • bawang putih • air • pes tom yam • secukup rasa • susu cair • biji kapsikum hijau • biji tomato • serbuk daun limau purut

ayam bahagian dada • kicap masin • kicap manis • sos tiram • minyak bijan • halia dan bawang putih ditumbuk • pewarna merah • gula merah • kali renjis lada sulah Ajishio • cendawan shitake kering direndam dulu • kicap masin • kicap manis •

Tauhu lembut Jepun • cendawan shitake • sdb pes miso • sdb dashi • sdb wakame • air

tiub tauhu lembut di potong dua • paket cendawan enoki • biji cendawan Shitake dihiris nipis • ekor Lala • ekor udang • ekor sotong dipotong bulat • biji telur • serai di ketuk • biji bawang besar dipotong baji • sudu besar pes tomyam • sudu kecil sos Korean spicy Adabi • sudu kecil susu pekat •

kilo sotong katak (dibersihkan dan dipotong) • sudu besar pes tom yam • sudu besar puri tomato • labu bawang India (dihiris)* • bawang putih (dihiris)* • serai (diketuk)* • biji cili padi (diketuk)* • inci halia (dihiris)* • inci lengkuas (dihiris)* • daun limau purut (dibuang urat tengah nya) • air • mangkuk karot (dihiris) •

biji bawang putih (dicincang) • daging (dihiris nipis) • biji cendawan shitake (dihiris) • sudu besar gochugaru/ cili kisar kering • sudu besar pes gochujang • air • sudu kecil garam • tahu jepun dalam tiub • daun bawang dihiris • ikat cendawan enoki

ekor ayam kampung (saya guna 3 ketul bahagian thigh) • biji bawang merah - kisar / tumbuk • bawang putih - kisar / tumbuk • inci halia - kisar / tumbuk • sdb gula (saya kurangkan 1/2 sdb sb guna kelapa tin) • sdb sos tiram • kiub ayam • garam secukupnya • sdb pes asam jawa • bawang / leek - hiris kasar • serai - diketuk • air kelapa muda(saya guna air kelapa tin 500ml x 2 tin) •

(BAHAN A) • daging batang pinang • sudu besar jus tomato • lada hitam (peppercorn) • (BAHAN B) • kimchi • biji bawang Holland (dihiris) • biji cendawan shitake (dihiris & dikukus) • biji tofu lembut (dihiris) • air • (BAHAN C) • sudu besar chili flakes •