pucuk keledek (asingkan batang dan pucuk) • serai (diketuk) • asam gelugor • kecil (200 ml) santan pekat Kara • air (sesuaikan untuk kuah) • daging bakar/daging salai (dihiris) • serbuk kunyit • garam • bawang merah • bawang putih • cili padi (kepedasan adjust ikut kesesuaian) ✅ • cili besar •