Ayudi's Kitchen

basmati direndam 30 minit • terung dihiris tebal • kobis • kentang dihiris tebal • bawang besar • tomato dihiris tebal • air atau lebih untuk rebus ayam • ayam • kulit kayu manis • lawang • bay • Garam

telur • Bawang besar dipotong dadu • tomato saiz sederhana potong dadu • cendawan dipotong dadu-optional • serbuk paprika • garam masala • lada hitam • tomato pes • Garam

kacang pool • bawang besar potong dadu • tomato bersaiz sederhana potong dadu • cili padi hiris-optional • peanut butter-optional • jintan putih (cumin) • Minyak zaitun-optional

roti arab atau roti canai atau apa-apa roti yang disukai • pisang di lenyek • unsweetened cream atau qishtah. Boleh guna whipped cream tapi tekstur tak sama • Habbatus Sauda

daging cincang • ketumbar dicincang • biji Bawang besar • bawang putih • biji cili hijau atau cili merah(optional kalau suka pedas) • Lada hitam • jintan putih • ketumbar serbuk • cili serbuk(optional) • serbuk kayu Manis • garam • Minyak sedikit untuk menggoreng •

Sebiji bawang besar • Daging (ikut suka, jika mahu buat banyak, sila double triple kan resepi ini) • Lada hitam • serbuk ketumbar • jintan putih • biji tomato direbus dan potong dadu • ulas Bawang putih • tomato paste

tepung serbaguna • gula • yeast • garam • susu segar atau air biasa • bayam frozen* (tengok note untuk bayam segar) • biji bawang besar- dadu • biji tomato- dadu • Garam secukup rasa • Sumac secukup rasa (tiada tak apa) • Perahan jus lemon atau pomegranate molasses secukup rasa • Feta cheese-optional(kalau guna feta cheese, garam jgn banyak) •

beras Basmathi yang direndam 30 minit • ketul ayam • bay, 1 kulit kayu manis, 1 bunga cengkih • Air dan garam secukupnya • biji bawang besar hiris • bawang putih • cili Benggala (bell pepper/ capsicums) • rempah hawaij @ garam masala

lapis puff pastry (yang kecil atau besar) • biji epal (bergantung saiz puff pastry) • madu • perahan limau atau lemon • gula • serbuk kayu manis

cup kacang almond yang dah dihiris atau ⅔ cup whole almonds • ketumbar- large stems removed • bawang putih • olive oil • perahan limau • garam • lada hitam • crushed red pepper-optional

air • minyak sayuran • tepung serbaguna • tepung jagung • esen vanilla • biji telur (saya guna 2)

butter • tepung all purpose • Susu segar • Secubit lada hitam & garam secukup rasa • Secubit serbuk buah pala • bay • biji bawang Holland dan dicucuk 4 batang bunga cengkih • biji tomato potong dadu • biji bawang Holland dadu • bawang putih dadu • daging kisar • tomato paste •

jus delima@jus buah yang disukai • gula(tambah kalau suka manis) • tepung jagung • kekacang-optional • coconut flakes - bahagi 2

daging kambing/lembu/ayam/stok sayuran • biji bawang besar • tomato paste • garam masala • tapi serbuk ketumbar • molokhiyah • Air untuk rebusan daging/ayam • bawang putih • serbuk ketumbar

phyllo sheets • butter/ghee • susu segar • tepung jagung • cream-optional • air • gula • rose water/ orange blossom water • perahan lemon/limau nipis

beras- direndam selama 15minit • daging kambing • Tomato yang dikisar • tomato paste-optional • labu bawang besar • bawang putih • serbuk cili • serbuk garam masala • each Kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan daun bay • lada hitam dan garam secukup rasa

fresh milk • tepung jagung • gula (ikut manis masing-masing) • rose water @ apa² flavouring disukai • Topping (buah, kekacang dll)- optional

Daging lembu / lamb (untuk kami 1 kg) • biji bawang besar dipotong 2 @ 4 • cili hijau • serbuk ketumbar • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • serbuk kulit kayu manis • buah pelaga • bawang putih • Garam secukup rasa • Minyak untuk menggoreng (sedikit sahaja) • Air jika perlu

tepung serbaguna* • baking powder* • serbuk koko* • soda bikarbonat* • biji telur • gula • instant coffee • Secubit garam • susu segar • minyak sayuran • air panas • fresh cream (170g) •

biji kobis- ikut suka besar mana • Segenggam daging cincang-boleh abaikan kalau nak vegetarian • beras- direndam 15 minit • daun ketumbar dicincang halus • bawang putih • jintan putih • kunyit serbuk • lada hitam • serbuk cili • garam masala • Secubit serbuk kulit kayu manis • Garam secukup rasa •