Makanan kegemaran suami. Diceritakan pada saya, ini adalah salah satu dari makanan kegemaran yang dibuat oleh ibu mertua. Saya pun berusahalah mencari dan belajar resepi dari mula. Gambar² resepi ini adalah dari gambar awal saya kongsi di Facebook iaitu beberapa bulan selepas kami berkahwin. Oleh itu, gambar nampak agak comot sedikit. Hehehe. Mahshi sebenarnya senang dibuat dan sedap dimakan cuma mengambil sedikit masa. Bahan2 nampak banyak tapi tak banyak pun sebenarnya.

Masakan arab yang sangat popular terutamanya di Sudan, Mesir, Syria dan lain². Walaupun rupanya nampak tak menarik tapi rasanya sedap. Molokhiyah dalam English dipanggil Jute Mallow. Saya tak pasti di Malaysia ada ditanam atau tak daun ni. Selalunya saya beli di kedai runcit Arab , sama ada yang kering atau yang frozen. Molokhiyah adalah salah satu makanan superfood yang banyak nutrisi untuk badan. Ini saya masak versi Sudan dengan sedikit style Egyptian.

Sebelum berkahwin, saya tidak pernah cuba makan kacang pool yang terkenal di negeri Johor. Suami yang memperkenalkan saya dengan makanan ruji masyarakat Sudan terutamanya untuk sarapan pagi. Lain negara Arab, lain cara masakan. Untuk Sudan, peanut butter adalah salah satu cara membezakan masakan mereka dengan negara Arab lain.

دمعة لحمة سودانيMasakan ini adalah antara masakan terawal saya belajarsetelah berkahwin. Saya cuba untuk masak sesuatu untuk suami agar beliau terubat rindunya pada masakan tanah air beliau. Selalunya stew ini dimakan dengan roti simsim atau gurasah (macam lempeng)

#GlobalApron2024#Challenge44MiddleEastChallenge 44: Middle EastBahan- cinnamon- daging- jintan putih- minyak zaitun- yogurt

Kari India ni sebenarnya sedap sebab tak muak. Tak ada santan tapi lemaknya semua cukup. Pengalaman makan makanan India di Agra ada cerita suka duka 🤣Trip ke Agra pada 2004 ni adalah sebahagian daripada heritage studies tahun 2 bidang arkitek di IIUM. Duduk sana 2 minggu sebab nak pergi ukur site UNESCO di Fatehpur Sikri.Pergi musim panas. Makanan semua memang jenis berempah. Sup pun berempah. Ada di kalangan kami yang tak tahan dengan cuaca dan makanan, dimasukkan ke hospital. Alhamdulillah perut saya ni boleh tahan makanan berempah.Makanan India kebanyakannya vegetarian. Senang nak makan di mana-mana di negara India. Cuma kena pantau bab kebersihan tu lah 😝Husband pulak jenis suka makan nasi kandar. Eloklah sangat 🤭Ayam (1)Biji ketumbar (1)Buah pelaga (1)Daun kari (2)Daun ketumbar (1)Garam masala (2)Jintan putih (1)Kunyit (1)Rempah kari (1)Tomato (1)Yogurt (3)15 points#GlobalApron2024 #challenge26 #Malaysiamonth #Indianfood

Hidangan tradisional dari negara Macedonia yang berasaskan kentang dan daging..rasa seperti lasagna memang sedap😋 dan penyediaanya pun mudah je..#cppassport

Goulash adalah makanan masyarakat Eropah terutamanya dari negara Hungary. Biasanya mereka masak macam stew daging yang terdiri daripada campuran spices macam paprika. Makan dengan pasta atau roti. Banyak kaedah nak masak goulash ni. Tapi saya buat cara American style yang mana mereka campurkan makaroni sekali dalam masakan. Kebetulan ada makaroni sikit. Ada rasa macam makaroni campur bolognese sikit, walaupun rasanya dah letak serbuk paprika banyak. 😁

#BenderaOren2 🇱🇰Masakan Kari Memang makanan tradisi orang² di Negara India termasuk lah Sri Lanka..di sebabkan masakan kari ni bole juga d makan d Negara Malaysia so hakak memilih resepi Kukul Mas Curry Sri Lanka untuk cabaran Bendera Oren 2 ni😁Asal : Sri Lanka 🇱🇰

Memang dari dulu jatuh cinta dengan nasi Mandy. Tak kira berapa kali menyinggah restoran arab, benda sama juga dipesan. Bila berkahwin dengan suami (orang Sudan) ianya bukan kebiasaan beliau memakan nasi kerana makanan ruji negara Sudan adalah roti.Tapi nasi Mandy menjadi satu kegemaran beliau. Resepi yang Mudah dan cepat dimasak.

Masakan ni bertemakan negara Sudan. Ianya sangat ringkas tetapi sangat sedap. Shaiyah ini dihidangkan selalunya untuk majlis istimewa, di masak apabila sesebuah keluarga menyembelih kambing atau lembu. Tujuannya untuk menikmati beramai- ramai.

Pasta Bechamel ( معكرونة بالبشاميل)Bechamel ialah sos yang terdiri daripada roux putih dan susu.Pertama kali saya menikmati hidangan ini adalah semasa di restoran Arab. Hidangan ini sangat "rich" sungguh berkrim. Bila sudah berkahwin, salah satu makanan kegemaran suami adalah pasta Bechamel atau beliau sebut sebagai "bechamelah". Hidangan ini sebenarnya sangat mudah. Boleh dihidangkan dengan pasta begitu sahaja atau dibakar seperti lasagna. Resepi kali ini 2in1. Jika nak masak sos Bechamel sahaja dan makan bersama pasta pun boleh, kalau nak buat sos daging tomato sahaja pun boleh. Buat dua² pun boleh. Ikut sukahati anda.