Balah El-Sham

Name: Balah El-Sham
Yield: 2-5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 cawan air; 1/4 cawan minyak sayuran; 1 cawan tepung serbaguna; 1 tbsp tepung jagung; 1 tsp esen vanilla; 3 biji telur (saya guna 2)

Ayudi's Kitchen @Ayudi_KitchenAJ

Australia

بلح الشام
Salah satu manisan yang berasal dari pelbagai negara. Dikatakan berasal dari Ottoman Empire. Berbentuk seperti Churros tetapi ianya tidaklah panjang sepertinya. "Balah" bermaksud buah tamar (selalunya yang kering) dan el Sham bermaksud negara² "Levantine" di bahagian Mediterranean.

Baca lagi

Balah El-Sham

Ayudi's Kitchen @Ayudi_KitchenAJ

Disimpan

Cetak

Ramuan

2-5 orang

1 cawanair
1/4 cawanminyak sayuran
1 cawantepung serbaguna
1 tbsptepung jagung
1 tspesen vanilla
3biji telur (saya guna 2)

Disimpan

Cara Memasak

1

Panaskan air dan minyak sehingga mendidih. Selepas tu, masukkan tepung serbaguna dan kacau cepat². Tutup api.
2

Masukkan juga tepung jagung dan esen vanilla. Gaul sebati. Biarkan sejuk sebentar dalam 5-10 minit. Baru masukkan telur. Dan gaul sebati.
3

Masukkan semua bahan ke dalam piping bag dengan nozzle ikut suka anda.
4

Panaskan minyak dalam api sederhana. Terus picit piping bag ke dalam kuali dan potong guna gunting. Jangan masuk sekali banyak sebab ianya akan mengembang.
5

Macam ni. Goreng sehingga keemasan
6

Bila dah goreng, boleh terus siram kan dengan air gula.
7

Siap dan boleh dihidangkan. Masa saya buat ni, separuh saya siram air gula, separuh saya drizzle kan dengan madu. Kalau nak makan dengan sos coklat pun boleh. Saya tabur dengan kacang pistachio. Dihidangkan dengan teh merah tanpa gula.