No liquidificador coloque a cenoura, o leite, os ovos, o óleo e o adoçante e bata muito bem, reserve.

Em uma tigela misture as farinhas, em seguida, coloque a mistura do liquidificador e misture tudo muito bem, por último coloque o fermento.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido à 180°C por em média 50 minutos, faça o teste do palito. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e reserve.

Para fazer o ganache, pique o chocolate e derreta em banho Maria ou no microondas, mexendo de 20 em 20 segundos para não queimar.

Depois de derretido misture o creme de leite e despeja por cima do bolo.