Numa tigela misture os ingredientes húmidos - ovo, essência de baunilha, iogurte, manteiga derretida.

Junte o açúcar e o sal e misture bem.

Acrescente o fermento e a farinha de trigo aos poucos e misture bem até que a massa descole da mão.

Coloque na bancada e amasse durante uns minutos, para deixar a massa bem macia.

Forme um retângulo e abra com ajuda de um rolo até que a massa fique bem fina.

Faça uma mistura com açúcar e canela e reserve.

Pincele a massa com um pouco de manteiga derretida e espalhe a mistura de açúcar e canela.

Forme um rolo e corte os rolinhos com espessura de +ou- 4cm, achate levemente e coloque numa forma untada e enfarinhada

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 25 / 30 minutos.

Depois de arrefecer, sirva com glace de limão.