Dadar Gunting Pelangi

Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
Kuala Kapuas, Kalteng

Dapat inspirasi bikin dadar gunting pelangi ini saat saya lagi ngupas kelapa 😁😁😁 anak lagi pilek jadi nafsu makan berkurang, Emaknya mikir gimana cara biar anaknya tertarik buat nyicip. Alhasil dadar guntingnya dicemilin sama si anak tanpa kuah 🤣🤣 namanya juga lagi pilek, yang penting menarik cemilin aja... tapi klo Emaknya emang lebih suka yang pake kuah + anget-anget gitu, maklum sama-sama pilek juga 😂
Dadar gunting ini saya pake resepnya mbak Ina Silvia, trus saya modifikasi. Dadar gunting aslianya dari Kalimantan Selatan, untuk warna dadarnya aslinya hijau dengan pasta pandan, untuk kuah ada 2 versi kuahnya yang pertama pake santan gula merah dan yang kedua pake santan dan sirup merah (Setrup).
#WanilahMeolah
#WANILAHMEOLAHBEASA
#cookpadcommunity_kualakapuas

Dadar Gunting Pelangi

Dapat inspirasi bikin dadar gunting pelangi ini saat saya lagi ngupas kelapa 😁😁😁 anak lagi pilek jadi nafsu makan berkurang, Emaknya mikir gimana cara biar anaknya tertarik buat nyicip. Alhasil dadar guntingnya dicemilin sama si anak tanpa kuah 🤣🤣 namanya juga lagi pilek, yang penting menarik cemilin aja... tapi klo Emaknya emang lebih suka yang pake kuah + anget-anget gitu, maklum sama-sama pilek juga 😂
Dadar gunting ini saya pake resepnya mbak Ina Silvia, trus saya modifikasi. Dadar gunting aslianya dari Kalimantan Selatan, untuk warna dadarnya aslinya hijau dengan pasta pandan, untuk kuah ada 2 versi kuahnya yang pertama pake santan gula merah dan yang kedua pake santan dan sirup merah (Setrup).
#WanilahMeolah
#WANILAHMEOLAHBEASA
#cookpadcommunity_kualakapuas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 200 gtepung terigu serbaguna
  2. 1 butirtelur
  3. 400 mlair
  4. 1 pcsvanili (saya pakai 1/2 sdt pasta vanilla)
  5. 3 tetespewarna (saya pakai warna merah tua, kuning, hijau tua)
  6. Sejumputgaram
  7. Bahan kuah :
  8. 550 mlsantan agak kental
  9. 100 ggula merah, disisir
  10. 2 sdmgula pasir
  11. 1 sdmmaizena (saya skip karena habis)
  12. Sejumputgaram
  13. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama siapkan bahan dadar gunting dulu. Campur semua bahan dalam baskom. Aduk dengan whisk hingga rata. Lalu saring

  2. 2

    Selanjutnya bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Beri pewarna pada masing - masing adonan

  3. 3

    Panaskan teflon. Lalu buat dadar tipis-tipis. Tunggu hingga dadar matang lalu angkat dari teflon. Saya pake teflon diameter 20 cm

  4. 4

    Selagi panas, gulung dadar tadi. Ulangi langkah no. 3 & 4 hingga adonan habis

  5. 5

    Selanjutnya potong serong dadar dengan gunting atau dengan pisau

  6. 6

    Selanjutnya buat kuah. Resep asli menggunakan 200 ml santan instan + 350 ml air. Saya menggunakan 550 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut

  7. 7

    Campur santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan dalam panci. Masak hingga mendidih dan gula larut. Selanjutnya masukkan larutan tepung maizena.

  8. 8

    Penyelesaian. Dalam mangkok sendokkan dadar gunting secukupnya, lalu siram dengan kuah santan. Dadar gunting siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
pada
Kuala Kapuas, Kalteng
Emak 2 Anak yang masih harus belajar banyak, mohon maaf atas penyampaian yang masih kurang 🙏Kalimantan Tengah Leader Local Team 2020-2021Banjarbaru-Martapura Local Team 2019-2020Owner @DapurEggies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa