Pepes Ikan Nila
Saya paling suka masakan pepes buatan nenek saya. Biasanya masak pepes ikan peda. Asin, pedas, kaya dengan rempah2, dengan harum daun pisang yang dibakar hmmm... Walau kecil, tipis, tapi bisa ngabisin nasi sebakul (jaman dulu pake bakul hihihihi). Sekarang karena gak ada lagi yang bikinin, masak sendiri deh. Tapiiiiiiii gak bisa dibandingkan dengan memori waktu kecil. Tapi daripada kangen, beli gak cocok sama lidah, maklum masih lidah sunda walau tinggal di jogja jadi bikin sendiri. Masalahnya... Suami gak suka pepes. Lebih suka digoreng kering. Si kecil, sukanya ikan bakar.
Masak pepes itu lumayan lama... Tapiiiii sekali lagi, namanya kangen masakan nenek dicoba2 aja deh... Masih kurang sempurna karena rempah2nya kurang... Noted: harus pake kemangi biar wangi.
Yang penting rasa kangen masakan nenek ditambah nasi se rice cooker endul saendul2... Hihihihi
Yuk dicoba.. Buat mom yang jago bikin pepes ayo boleh dikoreksi.. Next bikin lagi, karena ini bener2 makanan yang bikin nagih🥰🥰
#cookpadcommunity_yogyakarta
#5minggu5resep
#resolusi2019
#berburucelemekemas
Pepes Ikan Nila
Saya paling suka masakan pepes buatan nenek saya. Biasanya masak pepes ikan peda. Asin, pedas, kaya dengan rempah2, dengan harum daun pisang yang dibakar hmmm... Walau kecil, tipis, tapi bisa ngabisin nasi sebakul (jaman dulu pake bakul hihihihi). Sekarang karena gak ada lagi yang bikinin, masak sendiri deh. Tapiiiiiiii gak bisa dibandingkan dengan memori waktu kecil. Tapi daripada kangen, beli gak cocok sama lidah, maklum masih lidah sunda walau tinggal di jogja jadi bikin sendiri. Masalahnya... Suami gak suka pepes. Lebih suka digoreng kering. Si kecil, sukanya ikan bakar.
Masak pepes itu lumayan lama... Tapiiiii sekali lagi, namanya kangen masakan nenek dicoba2 aja deh... Masih kurang sempurna karena rempah2nya kurang... Noted: harus pake kemangi biar wangi.
Yang penting rasa kangen masakan nenek ditambah nasi se rice cooker endul saendul2... Hihihihi
Yuk dicoba.. Buat mom yang jago bikin pepes ayo boleh dikoreksi.. Next bikin lagi, karena ini bener2 makanan yang bikin nagih🥰🥰
#cookpadcommunity_yogyakarta
#5minggu5resep
#resolusi2019
#berburucelemekemas
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk lemon dan garam, sisihkan sebentar
- 2
Haluskan bumbu, beri garam, gula, kaldu, merica, kemudian campur dengan ikan. Biarkan beberapa saat sampai bumbunya menyerap. Note: cabe rawit bisa sekalian diulek jika ingin lebih pedas ya
- 3
Siapkan daun. Jangan lupa dibersihkan dulu daunnya. Taruh daun salam, bumbu, serai, lengkuas, ikan, belimbing wuluh, potongan cabe, lengkuas, tomat, beri lagi bumbu. Bungkus dengan rapi.
- 4
Kukus ikan sampai matang. Kurang lebih 45menit-1jam. Sisa bumbu masih ada bisa untuk pepes tahu. Setelah matang, bakar dengan arang atau dengan teflon.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
Ikan nila fresh plus gak bau tanah, luvvvvvv 🥰 kalau cuma digoreng kok kayanya kurang seru yah, jadilah diolah pepes saja 😊 agak boros bumbu memang tp nikmat pollll, cobain yuk! 😉
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
Pepes , masakan khas Sunda ini selalu jadi lauk favorit. Pepes bisa menggunakan bahan dasar ayam, ikan, tahu, jamur, udang dan lain-lain. Untuk resep ini sy menggunakan ikan nila. Siapkan nasi putih hangat untuk pendampingnya🤤#GAS2025#KhasNusantara#CookpadCommunity_Malang
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
Selalu suka dengan makanan apa aja yang di kukus dengan daun pisang, karena wangi khasnya dan selalu bikin nafsu makan tambah2. Entah pepes, entah garang asem, atau pun nasi bakar. Hmmm yummy 🫰🏼Sedikit tips memakai daun pisang untuk bungkus makanan, bersihkan daun pisang dengan menggunakan lap basah. Keringkan, lalu bakar sebentar diatas kompor agar daun layu agar mudah dibentuk dan tidak pecah.Semoga tips nya membantu ya 😊#cicimasak#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#PepesIkanNila#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
Belum pernah bikin ikan nila yang dipepes, enak juga sebab daging ikan Nilanya lembut banget bercampur dengan bumbu pepes.#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Kalbar#jelajahresep#Jelajahresepsehat
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
Kakek suka sekali pepes ikan...jd kali ini momy bikin pepes aja yaaaaa 🥰🥰😘😘 buat Kakek bekal ke Kantor#PejuangGoldenApron2
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
🌿Bismillahirrahmanirrahiim🌿Challenge minggu ini "Keberuntungan di Tahun Naga". Kali ini pilih bahan yang ada saja, yang mudah di dapat. Pilihan jatuh pada ikan, ikan Nila tepatnya.Mau dibikin pepes 🐟. Tiap kali bikin/makan pepes ikan, serasa makan di angkringan, suasana pedesaan, angin-angin semilir. Pas banget kayaknya. Berasa nostalgia 🍃Mari masak 👩🏻🍳🪴Minggu Ke - 23🪴Posbar Minggu #23#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
Kalau lagi punya daun pisang, suka rajin bikin pepes, entah ikan, ayam atau tahu.Begini aja menurut saya udah enak, waktu itu di kasih tau sama tante katanya di kasih daun jambu air muda lebih enak lg, tp saya belum pernah nyoba, belum nemu daun jambu airnya juga 😀.
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
Salah satu menu sehat favorit yaitu pepes. Dengan bumbu medok yang gurih enak dimakan sama nasi anget, apalagi pakai ikan nila yang segar. Yuk cobain 🥰Sumber: @Chacha_Chiput#DikukusLebihEnak#Gas2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
Suka banget sama tekstur ikan nila yang lembut mari kita coba pepes ya dan rasanya bener-bener meresap mantap 👍
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
Sumber resep : @yulianamenjoiBismillahSaya ingat dulu papah saya doyan banget pepes ikan, beliau yang berdarah Sunda memang makanan sehari-hari ya serba pepes. Untuk mengobati rindu ke beliau, hari ini saya sengaja masak pepes ikan, saya cooksnap resepnya Mba Yuliana atas rekomendasi dari @MamahCookpad ☺️ ternyata memang mantap resepnya, rasa bumbunya enak banget, mirip dengan yang sering mamah saya buat dulu. Buat yang suka pepes ikan, resep ini saya rekomen, kalian harus coba. Sedikit tips, sebaiknya bumbu dicicip ya, terutama untuk tes rasa asinnya karena memasak dengan cara dikukus apabila takaran garam kurang berasa asinnya, hasilnya nanti akan terasa hambar, ini berdasarkan pengalaman sendiri waktu pertama kali masak pepes ikan dan yang lainnya.#DikukusLebihEnak#CINTE_DikukusLebihEnak#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2025#resepwindriGAS22
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
Ini makanan kesukaan Bunda saya. Dari beliau lah saya pertama kali belajar memasak. Bumbu yang banyak plus taburan kemangi melimpah membuat aroma pepes ikan ini makin menggoda lidah.Apalagi jika dibakar sejenak sebelum dihidangkan. Beliau bisa makan dalam porsi banyak jika dimasakkan pepes ikan.Selamat Hari Ibu untuk Bunda, terimakasih telah menjadi guru dan teman terbaikku, semoga Alloh selalu memberkahi dan melindungi Bunda, aamiin yaa Rabb. 🤗😘#MasakanUntukIbu
-
Pepes Ikan Nila Pepes Ikan Nila
27.10.21Bismillah...#GoDa_Paders kali ini bareng sm neng winsep buat TIM PEPES IMUT (TIM yg PEngen bikin pePES enak ala wInsep & maMUp Tsaahh (sambil kibas jilbab)) dengan tema aneka pepes. Resepnya ala neng winsep, mamup cuma ngikutin doang 🤭😄Ikan bisa diganti sesuai selera ya. Neng winsep pake ikan mas, aq pake ikan nila. Pokoknya kesukaan sm kesediaan aj, biar gak nyusahin 😁Untuk pedesnya, bumbu halus bs ditambahkan cabe rawitnya sesuai selera. Tambahin aj kalo suka lebih pedas.Makan pepes pake nasi hangat, tumis kangkung sama sambel kynya udah pas ya buat maksi atau makmal. Selera ndeso 😄😍Makasih buat @winaseptiani udah mau jd patner mamup buat TC bulan ini. Kamsahamnida dongsaeng 😘🥰#GoDaTC_MengPepes #GoDaTC_TimPepesImut #GoDaTC_MamaUpay #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay^^ Happy Cooking 😊 ^^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar