Pandan chiffon cake
Ini pakai Loyang sifon diameter 20cm tanpa dioles apapun ya....
.
Untuk santan ,saya pakai 1 saset kara yang kecil ditambah air sampai 100 ml lalu blender dengan daun pandan lalu saring, yang digunakan 85gr saja. Kalo pakai pasta pandan berarti santannya 85gr ya...
.
Untuk gulanya saya blender dulu untuk memudahkan pengocokan biar cepat larut.
.
Mengocok putih telur cukup sampai tahap soft peak - firm peak, jangan sampai terlalu kaku sehingga nanti adonan malah susah tercampur.
.
Segera tengkurapkan/balikkan cake bila sudah matang, biarkan hingga bener2 dingin baru keluarkan dari loyang.
.
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum membuat adonan.
Source : tintin rayner (dengan modifikasi)
Pandan chiffon cake
-
Febry Caturia“Asalamualaikum mba nana , setor rikuk chiffonnya ..enak kempyus2😊” -
Andita Kartika Sari“Terimakasih Bu resepnya, saya baca2 yg air lemon bila tdk ada bisa diganti cuka putih juga, jd saya pakai itu, Terus santan pandannya tdk disaring, stelah jadi rasanya agak2 ada yg beda dikit, pengaruh kah pemakaian cuka atau santan pandan tdk disaring terhadap rasa?” -
Dewi Faza“Daah jadii.. Makasih kaka resepnya .... Enduulaaa bangeeet.. Pxq ijox soft bangt soalx daun pandanx cma ambil 7 lembar..😇” -
Sukma_Cuisine“Setor mba say... duh tgg jawab ni. Aq ga berhenti ngunyem 🤤. Mamacih resep nganan nya 😆” -
Trienza Ririn“Aseli belajar dari yg punya resep. Privat pulak😍Btw ini kenapa dari kemaren dtggu resepnya unt setor rikuk kok ga nongol2. Pas di cek blm follow. Lah wktu itu kan uda temenan yak. Mungkin krn di update jadi bubrah kabeh🤦🏻♀️”
Ini pakai Loyang sifon diameter 20cm tanpa dioles apapun ya....
.
Untuk santan ,saya pakai 1 saset kara yang kecil ditambah air sampai 100 ml lalu blender dengan daun pandan lalu saring, yang digunakan 85gr saja. Kalo pakai pasta pandan berarti santannya 85gr ya...
.
Untuk gulanya saya blender dulu untuk memudahkan pengocokan biar cepat larut.
.
Mengocok putih telur cukup sampai tahap soft peak - firm peak, jangan sampai terlalu kaku sehingga nanti adonan malah susah tercampur.
.
Segera tengkurapkan/balikkan cake bila sudah matang, biarkan hingga bener2 dingin baru keluarkan dari loyang.
.
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum membuat adonan.
Source : tintin rayner (dengan modifikasi)
Cara Membuat
- 1
Kocok lepas kuning telur, tambahkan santan, minyak dan tepung,juga garam berseling, aduk rata hingga menjadi pasta, sisihkan
- 2
Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan cream of tartar dan gula bertahap (jangan tuang sekaligus), kocok hingga tahap soft peak - firm peak
- 3
Ambil 1/3 adonan putih telur, taruh dalam adonan A, aduk rata. Lalu tuang kedalam wadah sisa putih telur, aduk balik hingga rata.
- 4
Tuang kedalam loyang(tanpa oles apapun) ratakan lalu hentakkan beberapa kali (untuk membuang udara yang masih terperangkap didalam). Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya,panggang dengan api kecil selama 60 - 75 menit /sampai matang (sesuaikan dengan oven masing2)
- 5
Begitu matang, keluarkan dari oven, hentakkan 2 x, langsung tebalikkan /tangkupkam loyang, biarkan hingga benar-benar dingin
- 6
Keluarkan cake dari loyang. Saya ngisirnya masih berantakan, masih ada yang gompel 🙈 harus banyak latihan 💪
- 7
Potong sesuai selera. Lihat teksturnya.. pori halus walau masih ada yang berlubang2, tapi kempus banget ini 😋,dipencet pun bisa balik lagi.. ga cukup makan sepotong
Resep Serupa
-
Pandan chiffon cake Pandan chiffon cake
Di awali rasa penasaran yg amat mendalam .😁.😁😁 cake ini bikin nya susah susah gampang. Byk trik en tips nya . Setelah berjibaku 7 kali buat. ( ada yg bantet. Ada yg msh basah.ada yg kemanisan 😅😅 ), di bantu ama mentor yg baik hati ( ibu nandra )akhirnya berhasil juga...😀😀wuih seneng nya ..kaenya pengin bikin lagi bikin lagi.. ..yuk moms coba buat..( source tintin rayner )
-
-
Pandan chiffon cake Pandan chiffon cake
Aduh detik detik terakhir #PejuangGoldenApron3 neh.. aku recook dari bukunya tintin rayner... Enak dan soft banget...
-
Pandan chiffon cake Pandan chiffon cake
Lagi seneng banget bebikinan kueh...Salah satunya chiffon cake ini.. Begitu baca resep kayaknya kok ribet banget.. Tapi setelah di kerjakan bikin ketagihan.. Resep by. Tintin rayner
-
Pandan chiffon cake Pandan chiffon cake
Baru pertama kali bikin kue,seumur" belum pernah,😊😊😁 berkat resep dari @tintinrayner bikin kue JD mudahh😁😁😊
-
Pandan chiffon cake Pandan chiffon cake
Resep yg pernah saya tulis sblm ini jg memakai resep ci tintin. Cuma beda dlm penggunaan telur. Yg resep sebelumnya 6 telur, yg skrg 7 telur. Hasilnya menurut saya yg ini lebih lembut. Enak bgt. Resep tetap dr ci tintin
-
Pandan chiffon cake Pandan chiffon cake
naksir sama daun pandan milik tetangga yang tiap hari dilewatin, bikin tertarik untuk memetiknya.... bhooooohohoho :9 trus improve bahan buat chiffon cake yang lembab moist dan super empuks... saya pakai loyang 20-21 cm yaa....
-
Pandan chiffon cake Pandan chiffon cake
Siapa yang suka sama chiffon ngacung?? Abi mah resep pisan.. Tapi alamaaakkk susah ngadamelna.. Setelah 12 telur yang gagal tempo lalu akhirnya today done berhasyillll asyikkk enak banget pori2nya endesss lembut seperti cotton cake.. Must try teman2Source byk:Michael LimSy modif dikit
-
Pandan chiffon cake Pandan chiffon cake
Resep pandan chiffon cake dari ci Tintin Rayner. Resep awal menggunakan 7 telur, saya konversi menjadi 5 telur
-
-
Pandan chiffon cake Pandan chiffon cake
(Selasa, 29 September 2020)Tadi siang saya bikin pandan chiffon cake, mumpung punya endapan pandan di kulkas. Kebayang kan pandan chiffon cake yang pakai endapan pandan asli, teksturnya moist, kempus2 dan wanginya enaaaak sekali😍. Cuma kali ini saya kurang lama dikit manggangnya, jadi hasil kulit cakenya masih pucat, kurang kering dikit , tapi rasanya tetap endulll donk 😄
-
Pandan chiffon cake Pandan chiffon cake
Dalam rangka panen daun suji n pandan niatin bikin bolu chiffon resep ter de bes
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (19)