#কুকিং বেকিং

ছোট বেলায় প্রিয় খাবার, তাই নিজেই বানালাম, আমার মনে হয় সবারই খুব পছন্দের।

#VS2Team up challenge(Indian recipe)

#ttআমি বানিয়েছি চটপটা কাঁচা আমের আচার, অসাধারণ স্বাদের এই আচারদেখলেই জিবে জল এসে পড়বে

#GA4 #Week11 এই সপ্তাহের পাঁজল বক্স থেকে আমি আমলকি বেছে নিলাম। আমলকি ,আমরা সবাই জানি শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি ফল । দারুন স্বাদের আমলকির এই ,চাটনি কাঁচা ই বানাতে হয় । ভাত , রুটি ,পরোটা সবেতেই ভালো লাগে।

#GA4#week11এই সপ্তাহের ছক থেকে আমি আমলকি বেছে নিয়েছি। আমলকির খাদ্য গুন অনেক সেটা সবাই জানে। তবে কষাটে স্বাদের জন্য সবাই খেতে পারেনা। আর সারাবছর পাওয়া ও যায় না। এভাবে বানিয়ে রাখলে সারাবছর ধরে খেতে পারবেন সাথে চটপটা স্বাদ মুখে রূচিও আনবে।

#GA4 #Week11 ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি আমলা

#GA4#week11

#GA4#Week11এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি আমলা বেছে নিয়েছি। আমলকি আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী।

#GA4#WEEK11থেকে আমি বেছে নিলাম আমলা অর্থাৎ আমলকি আর এই শীতকালে প্রত্যেকদিন সকালে যদি এই আয়ুর্বেদিক টোটকা সবাই এক টুকরো করে খেতে পারেন তাহলে সর্দি কাশি থেকে রেহাই পাবেন। আমি তাড়াতাড়ি করে করলাম সম্ভব হলে রোদে আরও কিছু দিন রাখতে পারেন।

#GA4#week11এখানে আমি আমলকি শব্দটি নিয়ে মুখ রোচক একটি সহজ রেসিপি বানিয়েছি | আমলকি ভিটামিন সি তে ভরপুর কষা স্বাদের বলে অনেকেই খেতে চাইনা | এখন কোভিড মহামারির পরিপ্রেক্ষিতে ইমুউনিটি বাড়াতে এই ফলটির কোন জুড়ি নেই । তাই সবার ভালো লাগার মত করে এই রেসিপিটি বানানোর চেষ্টা করেছি |

#GA4 #week11 এই সপতাহের ধাঁধার ছয়টি শবদের একটি হলো আমলা/আমলকি.. আমরা সবাই জানি আমলকির উপকারিতা কতটা.. তাই এই সপতাহে আমলকি দিয়েই একটা পদ বানিয়ে নিলাম

#ACRআজ আচার ও চাটনি রেসিপিতে আমার তৈরী আমলকির মোরব্বা | এই শীতের মরসুমে প্রচুর আমলকি পাওয়া যায়।যা আমাদের ত্বক, চুল, বিপাক ক্রিয়ায় প্রচুর উপকারী | এটি শরীরচর্চাতেও ভীষন কাজ দেয়।আমলকিতে আছে ভিটামিন c, এবং এটি নিয়মিত ব্যবহারেও সেবনে শরীরে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না৷এর ভেষজগুন ও অনেকখানি | এটি শক্তিবর্দ্ধক, বলবর্দ্ধক , রোগপ্রতিরোধক একটি ফল |তাই শিশুথেকে বৃদ্ধ সবার ক্ষেত্রেই উপকারী |এখানে আমি আমলকি বেশীদিনব্যবহার করার জন্য শীতের পর্যাপ্ত আমলকি দিয়ে মোরব্বা করেছি | এতে বেশী উপকরণ লাগেনা৷গুড়/চিনি, এলাচ আর আমলকি হলেই হয়ে যায়৷তবে স্বাদ বাড়াতে আমি এতে তেজপাতা ,দারচিনি , পাকাতেঁতুল ব্যবহার করেছি | এটি খেতেও ভাল হয়েছে। কাঁচের বোতলে ঠান্ডা করে এই মোরব্বা ৬ মাস ভালো থাকবে । সাধারণতগুড়ও চিনি মিশিয়ে করলে এই মোরব্বা বেশী ভাল হয়| তবে আমি শুধু গুড় দিয়েই তৈরী করেছি।আর চোখের আন্দাজে মাপ নিয়ে এই মোরব্বা বানিয়েছি

#GA4#Week11এ বারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি আমলা।। আর বানিয়ে ফেলেছি আমলা ক্যান্ডি।।

#GA4#week18

#cookforcookpad

#সবুজ রেসিপি

#ACRআচার বা চাটনি রেসিপি চ্যালেন্জে আমি আজকে বানিয়েছি আমলকির টক মিষ্টি আচার

#GA4#week11এই সপ্তাহে আমি ধান্দার উত্তরের মধ্যে স্প্রাউট আর আমলকি বেছে নিয়েছি। আমি স্প্রাউট আমলকির স্যালাড বানিয়েছি। আমরা সকলেই জানি স্প্রাউট এবং আমলকি খুবই সাস্তকর খাবার। যেহেতু স্প্রাউট আমলকির স্যালাড এ কয়েক রকমের সব্জি মেশানো হয়েছে তাই এটির পুষ্টিগুণ আরো অনেক গুন বেড়ে গেছে।

আমলকির রেসিপি |আমলকি ভিটামিন Cতেভরপুর শীতকালীন ফল , হজমকারক ,চুলের স্বাস্থ্যবর্দ্ধক এমন কি সর্বরোগের ঔষুধি হিসাবে এর ভেষজ গুণ প্রচুর | আমলকি গ্রেট করে কয়েকটি সাধারণ উপকরণ যেমন , বীটনুন ,জুয়ান ,চিনি ,গোলমরিচ মিশিয়ে ৪-৫ দিন কড়া রোদে শুকিয়ে নিলেই তৈরী স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু মুখশুদ্ধি |

#GA4#week11এই সপ্তাহে র ধাঁধা র থেকে আমি amla কথাটি বেছে নিয়েছি।আমলকি অনেক উপকারীতা আছে কিন্ত বাচ্ছারা খেতে চাই না তাই এইভাবে করে দিলে বাচ্ছারা খুশি মনে খেয়ে নেবে। এই চাটনিটা করে ৩-৪ মাস রেখে খেতে পারবে ।ঘ

#তেঁতো/টক রেসিপিএকটু টক টক, মজাদার, ভিটামিন সি ও নানা মিনারেলে ভরপুর ডিস আমলা রাইস।

#jcrবাটার কর্ন চাট - চাট মানে শুধু মুখরোচক হলেই হবে না হতে হবে হেল্দিও। তৈরিও হবে ঝটপট। তাই জন্যই আমার প্রথম পছন্দ বাটার কর্ন চাট।

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআম ফলের রাজা আর এই গ্রীষ্মকালে আম খাবো না তা তো হয় না।কাঁচা কিম্বা পাকা আম দুইই এই সময় বাড়িতে নিয়ে আসা হয়।গরমকালে আমের সরবৎ শরীর ঠান্ডা করে।

#GA4#Week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম আমলকি |

#স্ন্যাক্স

#goldenapron3

গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা করতে আমপোড়ার শরবৎ খুব উপকারী।#ebook2বিভাগ ১ - বাংলা নববর্ষ

#শিবরাত্রিরশিবরাত্রির দিন এই আম পান্না খুবই উপকারী। সারাদিন পর ঠান্ডা ঠান্ডা এই পানীয় দারুন লাগে।এটা শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী।