गुलकंद रबड़ी कोन (Gulkand rabri cone recipe in hindi)

BHOOMIKA GUPTA
BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044
Ahmedabad

#grand #sweet #week_8 #post_2 रबड़ी तो सभी बना के खाते हैं पर गुलकंद रबड़ी कॉन का मज़ा ही कुछ और है।जरूर बनाकर खाएं और खिलाएं स्वादिष्ट गुलकंद रबड़ी कॉन।

गुलकंद रबड़ी कोन (Gulkand rabri cone recipe in hindi)

2 कमैंट्स

#grand #sweet #week_8 #post_2 रबड़ी तो सभी बना के खाते हैं पर गुलकंद रबड़ी कॉन का मज़ा ही कुछ और है।जरूर बनाकर खाएं और खिलाएं स्वादिष्ट गुलकंद रबड़ी कॉन।

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सामग्री

  1. 1 लीटरफुल क्रीम दूध
  2. 1/4 कपकंडेंस्ड मिल्क
  3. 1/2 छोटी चम्मचइलायची पाउडर
  4. 6स्लाइस ब्रेड
  5. 1/2 छोटी चम्मचमैदा पेस्ट बना ने के लिए
  6. आवश्यकता अनुसारघी तलने के लिए
  7. 1 बड़ा चम्मच गुलकंद
  8. 1 बड़ा चम्मच बादाम पिस्ता की कतरन
  9. आवश्यकता अनुसारगुलाब की पंखुड़ियां

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक पैन में दूध गरम करने रखें।बीच बीच में चलाते रहें। उबाला आने पर गैस मध्यम धीमी आंच पर पकने दें। जब उसपर मलाई पड़ने लगे तो मलाई को किनारे पर चिपकाते हुए पकाएं।

  2. 2

    बीच बीच में चलाते रहें। किनारे पर चिपकाते रहे दूध उबल कर जब १ ग्लास जितना रेह जाए तब तक। खुरचन बनाने के लिए।

  3. 3

    अब उसमें कंडेंस्ड मिल्क और इलायची पाउडर डालकर १ मिनट पकाएं।

  4. 4

    अब सारी खुरचन को निकाल कर गाढ़े दूध में मिला लें। तैयार है खुरचन वाली रबड़ी।

  5. 5

    अब ब्रेड को लेकर उसके किनारे काट लें।बेलन से बेल कर पतला कर लें।

  6. 6

    अब तस्वीर में दिखाए अनुसार ब्रेड के एक किनारे पर मैदा की पेस्ट लगाकर दूसरा किनारा चिपका कर कॉन बना लें।ऊपर का हिस्सा गोल करने के लिए बचे हुए भाग को काट लें।

  7. 7

    अब एक कढ़ाई में घी गरम करें और धीमी आंच पर एक एक करके सभी कॉन ब्राउन होने तक तलें।

  8. 8

    सारे कॉन तल कर किचन पेपर पर निकाल लें और ठंडा होने दें।अब एक कॉन लेकर उसमे पहले गुलकंद भरें।

  9. 9

    अब बादाम पिस्ता की कतरन भरें।रबड़ी भरें।फिर से बादाम पिस्ता की कतरन लगाएं।ऐसे ही सारे कॉन तैयार कर लें।

  10. 10

    थोड़ा सा गुलकंद और गुलाब की पंखुड़ी से सजाकर परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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