#金廚獎一大盤，裝便當的話，約3-4人份。

#雞肉料理 煎的兩面金黃的豆干配上雞胸肉，最後配上淋醬油遇到熱鍋所煸出的醬香氣融合，起鍋前加上香菜，讓這道菜香味四溢，好下飯😊

#全球烹飪豆乾先煸香再醬燒入味，搭配清新降血脂的芹菜，健康好吃。

#義興嘉釀#韓式當義興嘉釀遇上韓式醃烤肉醬會蹦出什麼火花？不只味道提升一個層次，家人讚不絕口的喜歡～是百分百的白飯殺手唷！

快速料理，簡單炒出熱炒店的美味又下飯的醬香豆干肉絲，香氣十足，鹹香又下飯，每口吃起來都是鹹香軟嫩，有了這一道醬香豆干肉絲，保證白飯會多吃好幾碗！鹹香下飯不油膩，帶便當也超讚~

家裡有一罐炸醬，真的很方便！ 今天先來個炒豆干吧！訣竅提示豆干先乾煎到略為變色，比較香！加水、醬料後，煮到豆干略為膨脹，就可以了！很下飯哦！

每個家裡的炒炸醬配方都不太一樣！基本上就是甜麵醬混豆瓣醬(辣、不辣)，比例不同即有不同風味。但如果不是要拌麵而是當配菜，不用下太重手的醬料，分量足夠吸附在豆干&絞肉上即可。訣竅提示＊ 正版炸醬通常搭配毛豆，改蘆筍口感較鬆、上菜更快。＊ 蘆筍切丁後熟很快，不要熱過頭。

豆製品的食材，在家庭裡也是蠻常出現的菜色今天使用的是五香黑豆干，本身的風味就已足夠再加上亨式番茄醬的快炒，香氣滿溢，滋味棒!訣竅提示這道屬於快炒類的，在過程中，切勿加水米酒的酒精成份在拌炒過程中已揮發，只留下酒香，不用擔心飲酒的問題食後感想這道快炒菜，很適合家人朋友齊聚一堂的分享菜!沒有昂貴的食材，沒有繁複的工法手續，但不失體面的一道好料理 

據說日本現在流行把"鹽麴"當萬用調味料, 想想每個國家似乎都有屬於自己的萬用調味料, 例如：印度咖哩、義大利橄欖油、法國香草~~ 咱們中國的萬用調味料倒是挺多的,豆瓣醬就是其一, 幾乎料理任何食物都可加一點XD 這道《豆瓣醬燒五香豆干》簡單又好吃:D濃郁的味道很適合涼涼的天氣 一塊入口就能讓人扒掉不少白飯 簡直是白飯殺手^^

#美味魔法簡單，方便的料理~自家種的葱，超巿買的豆干！

雖然是簡單的炒肉絲，但加上多一點的蔥絲與薑絲，超香超下飯的。訣竅提示記得蔥絲與薑絲要多放一些，因為這道菜主要是，香氣足夠。

很下飯。下酒菜。很簡單。很快速。容易買。零廚藝。因為家中拜拜準備了很多小豆干，必須消滅豆干⋯但是又沒準備滷料跟豬肉的情況下⋯就這樣炒一炒⋯完美的一道料理完成。（拜拜使用豆干的意思是希望子孫都當狀元官，豆干的台語干跟官同音）#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜#快速料理