Bersihkan kerang, rebus pakai garam sampai kotorannya pada keluar. Kalau aku sih 2x rebus biar bener2 bersih. Habis dari rebusan aku cuci lagi.

Panaskan wajan, lalu tumis sereh,lengkuas hingga harum lalu disusul masukan bawang bombai,bawang merah,bawang putih.

Setelah itu, masukan air dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu masukkan daun salam dan daun jeruk. Disusul kasih garam,gula,saos tiram, Lalu masukkan kerang, dan tutup wajan. Biarkan 10-15 menit.

Sambil dirasa yaa, ada yang kurang atau engga hehe oia jika kurang kental bisa dikasih maizena sedikit ya biar kuahnya agak mengental.