Sayur Asem Kuah Kacang

Wiwin088
Wiwin088 @wiwin088
Bogor Utara

Kalo tiba saatnya lebaran tuh berasa sedih yg selalu berulang ulang liat tetangga depan belakang kanan kiri semua pada mudik jadi berasa kami sekeluarga jadi satpam komplek krik...krik..krik...sedihnya yg gak punya kampung, mudik kami tuh hanya berjarak 1 jam perjalanan saja. Lebaran tahun ini pasti sangat berbeda dari tahun tahun sebelumnya, tidak ada sholat ied di masjid, tidak ada silahturahmi keluarga besar dan seperti nya tidak ada moment berebutan amplop THR, tp apapun keadaannya tetap harus kita syukuri masih diberi kesehatan. Walaupun kami tidak punya kampung kami punya kebiasaan utk berkumpul dengan keluarga besar dari suami dgn disuguhi hidangan khas nya yaitu perpaduan menu sunda yg tiada duanya yaitu ikan asin jambrong, opor ayam kampung, sambal terasi, lalaban dengan daun yg aneh aneh dan yang pastinya sayur asem kuah kacang walaupun sederhana tp bikin seger bikin mata melek, utk ngobatin sedikit rasa kecewa karna gak bisa kumpul bareng mereka, kali ini sy akan share resep sayur asem dengan kuah kacang yg jadi favorit keluarga besar paksu, rasanya buat saya makin enak gurih dari kacangnya. Resep yg sy share ini dalam porsi banyak ya, jika ingin membuat sedikit saja silahkan dikurangi takarannya
#CookpadCommunity_Bogor
#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline

Sayur Asem Kuah Kacang

Kalo tiba saatnya lebaran tuh berasa sedih yg selalu berulang ulang liat tetangga depan belakang kanan kiri semua pada mudik jadi berasa kami sekeluarga jadi satpam komplek krik...krik..krik...sedihnya yg gak punya kampung, mudik kami tuh hanya berjarak 1 jam perjalanan saja. Lebaran tahun ini pasti sangat berbeda dari tahun tahun sebelumnya, tidak ada sholat ied di masjid, tidak ada silahturahmi keluarga besar dan seperti nya tidak ada moment berebutan amplop THR, tp apapun keadaannya tetap harus kita syukuri masih diberi kesehatan. Walaupun kami tidak punya kampung kami punya kebiasaan utk berkumpul dengan keluarga besar dari suami dgn disuguhi hidangan khas nya yaitu perpaduan menu sunda yg tiada duanya yaitu ikan asin jambrong, opor ayam kampung, sambal terasi, lalaban dengan daun yg aneh aneh dan yang pastinya sayur asem kuah kacang walaupun sederhana tp bikin seger bikin mata melek, utk ngobatin sedikit rasa kecewa karna gak bisa kumpul bareng mereka, kali ini sy akan share resep sayur asem dengan kuah kacang yg jadi favorit keluarga besar paksu, rasanya buat saya makin enak gurih dari kacangnya. Resep yg sy share ini dalam porsi banyak ya, jika ingin membuat sedikit saja silahkan dikurangi takarannya
#CookpadCommunity_Bogor
#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 porsi
  1. 1 kglabu
  2. 3 bhjagung
  3. 1/2 kgkacang panjang
  4. 1 kgwortel
  5. Secukupnyamelinjo dan daunnya
  6. Bahan Dihaluskan
  7. 5 bhcabai merah
  8. 250 grbawang merah
  9. 150 grkacang tanah
  10. 50 grasam jawa
  11. 5 bhbelimbing wuluh
  12. 5 lbrsalam
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyagula pasir
  15. 4 bhgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan, cuci bersih dan potong potong. Sambil menyiapkan bahan bahannya rebus air dalam panci hingga mendidih. Blender bahan yg dihaluskan, tidak perlu sampai halus atau sesuai selera. Setelah mendidih masukkan bahan yg sudah dihaluskan tadi masukkan pula gula merah, daun salam, potongan belimbing wuluh, gula pasir dan garam

  2. 2

    Rebus bumbu sampai agak layu, kemudian masukkan sayur sayuran mentahnya kecuali daun melinjo dan kacang panjang, rebus hingga matang, kemudian baru masukkan daun melinjo san kacang panjang, rebus sebentar saja, koreksi rasa hingga sesuai selera, lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wiwin088
Wiwin088 @wiwin088
pada
Bogor Utara
Si hobby makan yang suka menjahit dan terpaksa memasak, yang alhamdulilah bisa menghasilkan pundi pundi 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa