Gangan asam kepala patin (masakan banjar)
Agak sedikit nge blank td sampai kelupaan bumbu inti gangan asam ini 🙂
Sambil masukin bumbu halus ke panci mikir ya kan..ini kenapa kuah nya bening bgt. Apa yang salah ya.
Langsung sadar dong...oh iya kemiri nya kelupaan. Langsung buru buru ngulek kemiri cemplungin deh ke kuah yg sdh mendidih td.
Oh iya,,penggunaan tomat dan terong asam optional ya. Kalau tidak ada tomat bisa di ganti dengan belimbing sayur, kalau tidak ada terong asam juga gk papa.
#minggu1
#PejuangGoldenApron3
Gangan asam kepala patin (masakan banjar)
Agak sedikit nge blank td sampai kelupaan bumbu inti gangan asam ini 🙂
Sambil masukin bumbu halus ke panci mikir ya kan..ini kenapa kuah nya bening bgt. Apa yang salah ya.
Langsung sadar dong...oh iya kemiri nya kelupaan. Langsung buru buru ngulek kemiri cemplungin deh ke kuah yg sdh mendidih td.
Oh iya,,penggunaan tomat dan terong asam optional ya. Kalau tidak ada tomat bisa di ganti dengan belimbing sayur, kalau tidak ada terong asam juga gk papa.
#minggu1
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Siap kan panji,isi dengan air didih kan.
- 2
Siap kan sayuran,cuci bersih kemudian potong2.
- 3
Halus kan bumbu
- 4
Siap kan kepala patin yg sdh di cuci bersih,beri perasan jeruk nipis. Diam kan sesaat. Kemudian bilas air bersih
- 5
Setelah air mulai mendidih masukkan sayuran dan serai yg sdh di geprek
- 6
Kemudian masukkan bumbu halus,masak hingga sayuran layu.
- 7
Setelah sayuran mulai layu masukkan kepala ikan patin,terong asam dan tomat.
- 8
Masak kembali sampai ikan matang. Cek rasa.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gangan asam kepala patin (sayur asam) Gangan asam kepala patin (sayur asam)
Masakan khas banjarmasin, klo disini namanya gangan asam,, kurang lebih sama kya sayur asam.. 😀
-
Gangan asam kepala patin(banjar) Gangan asam kepala patin(banjar)
Ini kesukaan suami saya ..jadi kadang rela masakin ini buat dia aja sendiri..kalo saya ga terlalu suka.. karena lidah saya suka yg manis2..hehe#Resepbundabalqis #PejuangGoldenApron2#
-
Gangan asam kepala patin (gangan banjar) Gangan asam kepala patin (gangan banjar)
Ini khas banget kalo di banjar masin temen nya ikan bakar kalo makan sma sambal acan
-
Gangan Asam kepala patin (khas banjar) Gangan Asam kepala patin (khas banjar)
Resep mertua dan saya belajar. Karna ini menu kesukaan suami. Dan rasanya enak,seger,gurih, walaupun tanpa minyak. Dan suami senyum.senyum, pinter sekarang. Yep terus belajar buat suami tercinta😚😚😚😚😘😘😘😘
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
Olahan sayur yang paling sering dimasak dimasak dirumah.orang rumah favorit banget sama ikan patin.Gangan asam banjar ini biasanya disandingkan dengan ikan bakar,ikan goreng maupun ikan pepes ditambah dengan sambal terasi.2 maret 2020#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunitybanjarmasin#ganganasambanjaricha
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
Ini masakan khas daerah orang banjar 😋Yang pasti kesukaan aku banget, pokonya yang berbahan ikan patin pasti aku seruput habis 😂 kalian wajib bikin yah gaes ❤️
-
-
Gangan asam kepala patin khas banjarmasin Gangan asam kepala patin khas banjarmasin
jujur ya ni aku baru pertama kali masak sayur asem...biasanya cuma beli dirumah makan khas Banjar doang atau dimasakin ibu dirumah jd tinggal makan..tp kali ini aku mau ikut meramaikan #OlahanIwakBanjar #SeleraBanjar dari Cookpad jadi kali ini aku mau bikin sayur asam sendiri deh....disini kenapa aku pake sayur sawi?krn ibu dirumah kalo bikin selalu tambah sawi dan biar sayurnya jadi banyak gitu..jadi bener2 dimaklumi ya kalo ada bahan yg kurang atau kelebihan namanya juga baru kali ini bikin...ini nih yang namanya "Wanilah Meolah" krn dari yg belum pernah bikin jadi skrg berani bikin 😁
-
Gangan Asam kepala patin Gangan Asam kepala patin
Ikut suami ke Kalsel, setidaknya harus bisalah masak masakan khas banjar. Ya meskipun yg simple2 aja sih. Hehe. 😁Tp gangan asam ini, kata suami enak g kalah sama buatan orang asli banjar. Wkwkkwkwkwk. 😆#Pekan_Banjar#Cookpadcommunity_Banjar
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
Semalam gara2 temanku yg namanya @megapusfhita nge tag di ig'nya @doyancooking_ untuk ngeshare resep masakanku, trus ada beberapa dm yg masuk utk minta diupload setiap masakan yg q masak, dan hari ini memang kebetulan pagi2 tadi masakan makanan untuk Ibu mertua yg memang sukanya yg segar asem2 gini, ada sisa kepala ikan patin kemarin di kulkas, dijadiin aja deh....Kalo disini namanya Gangan patin terong asem. Jangan lupa follow IG saya yaa.... @mjwtari 😁😁
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
#PejuangGoldenApron3Request paksu handak makan gangan ini,dan baru kali ini bikin lagi setelah sekian tahun lamanya
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)