सबसे पहले एक बर्तन में आटा और बेसन लेते हैं और फिर इसमे नमक लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर और जीरा डालकर मिक्स कर लेते हैं ।फिर इसमें पानी डालकर इसे अच्छे से गूथ लेते हैं ।

अब इसकी बराबर लोईया बना लेते हैं और फिर इसे पापड की तरह बेल लेते हैं ।फिर इसमें फौक की सहायता से छेद कर लेते हैं ।

अब एक कढाई में तेल गर्म करके इसमें पापड को डाल दे ते हैं और फिर इसे चिमटे की सहायता से पलट कर दोनो तरफ से गुलाबी गुलाबी सेंक लेते हैं ।

मसाला पापड तैयार है इसे गरमागरम चाय के साथ सर्व करें या फिर इस पर प्याज़ टमाटर के छोटे छोटे टुकड़े फैलाकर नमक व नींबू डालकर सर्व करें ।