نان اردک محلي
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_سوم#مهر_مادری
نان اردک یه نون محلی همدان و زنجان هستش. و من چون اصليتم همدانيه از مامانم که از مادربزرگاشون یاد گرفتن .آموختم.یه نون خیلی خوشمزه که من به شخصه برای اولین بار با این دستور درستش کردم وعاالي شد😋😋😋😋
نان اردک محلي
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_سوم#مهر_مادری
نان اردک یه نون محلی همدان و زنجان هستش. و من چون اصليتم همدانيه از مامانم که از مادربزرگاشون یاد گرفتن .آموختم.یه نون خیلی خوشمزه که من به شخصه برای اولین بار با این دستور درستش کردم وعاالي شد😋😋😋😋
مراحل تهیه
- 1
اول خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری شکر رو داخل یک پنجم پیمانه آب ولرم ریخته و روشو می پوشونيم تا عمل بیاد (آب باید به قدری داغ باشه که وقتی انگشتتونو میزنین بهش یه کوچولو بسوزونه).
- 2
حالا تخم مرغ شکر کره زردچوبه و شیر رو با هم مخلوط می کنیم و خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه میکنیم.دو و نیم لیوان آرد رو الک کرده و مواد رو بهش اضافه کرده و با دست ورز میدیم و اون نصف لیوان آرد رو کم کم تا جایی اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبه.
- 3
حالا خمیر رو خوب ورز میدیم و ب مدت یک ساعت روشو می پوشونيم و ميزاريم کنار.
- 4
بعد از یک ساعت تخته کارو یکم چرب میکنیم و از خمیر به اندازه نارنگی برداشته و با وردنه باز میکنیم.وقتي همه ی خمیر رو باز و گرد کردین تو یه سینی آرد پاشی شده بذارید، تابه رو بذارید گرم شه و نصف پیمانه روغن بریزید و با حرارت متوسط سرخ کنید.حتما بزارید روغنتون داغ شه بعد نون هارو داخلش سرخ کنید تا روغن جذب نکنه.
- 5
فقط زیرش کم نباشه و بالا سرش باشید چون زود می سوزه.نوش جااان.
دستورهای مشابه
-
نان اردک محلی
#سرآشپز_طلایی #نان #نان_محلی#نان_اردک یا #اگردک #اردک_قالبی #خرداد1400🌸در پستی بلندی های دنيـا💗جـز امواج خنده هايـت🌸چيزی باقی نخواهد ماند💗پـس بـخند كه دنيـا🌸ارزش غمگين شدنت را ندارد💗عصر زیبـاتـون بخیر و خوشی🌸لحظه هاتون پراز عشق و لبخنداینم از نون محلی های خوشمزه من برای چالش نان محلی 😊😋باور کنید این نون انقد خوشمزس که مطمئنم اگه یک بار امتحان کنید عاشقش میشید، راستش داستان این نون ها برمیگرده به کودکیم، وقتی مادرم به کمک مادربزرگم از این نون ها می‌پختن، ما هم کنارشون می‌نشستیم و بی صبرانه منتظر بودیم تا نون ها آماده خوردن بشه، الانم وقتی برای تازه عروس ها عیدی میبرن از این نون های خوشمزه هم کنارش میزارن 😋
-
نون روغنی (شماره ۲)
گاهی برای تنوع توی خونه نون بپزید و از بوی نون تازه و داغ لذت ببرید.این نون شبیه نون روغنی های زنجان هستش.
-
-
-
اَگِردَک (نان محلی همدان)
اگردک یا اگرده نان محلی استان همدان است. همچنین اگردک نان محلی شهرهای دیگری مثل قزوین و زنجان نیز هست.
-
اشترودل مرغ
سلام عزیزان این یک غذای نونی هستش که من به شخصه خودم خیلی دوستش دارم و با درست کردنش یاد مشهد میوفتمامیدوارم شماهم درست کنید و لذت ببرید
-
برساق (نان محلی کردستان)
برساق از نان های سنتی استان های لرستان،کرمانشاه،ایلام و همدان و هم چنین شهر های لک نشینی مانند بیجار،صحنه،بدره و دلفان است.برساق نانی است که شیرینه و در روغن سرخ میشه.#نانوا#سرآشپز_طلایی
-
-
-
نان کلانه تابه‌ای
نان کلانه یکی از نان های محلی خطه کردستان هستش که با تبحر خاصی بسیار نازک با سبزی محلی و یا پیازچه در تابه می‌پزند این نان معمولا با دوغ سرو میشهمن این نون خوشمزه رو با دستور دوست عزیز کوکپدی@giti_kitchenدرست کردم#سوپر_آشپز#نان_کلانه#نان_کردستان#پیازچه#هفته_سوم۱۴۰۴/۲/۱۶سه‌شنبه
-
نان برگر
#نان#سرآشپز_طلاییمتشکرم از دوست عزیزم خانم راضیه گرگانی که این نون های خوشمزه رو بهم یاد دادن😋❤
-
-
فتیر حلوایی
#هوسونه-دخملی🤩😋 نان محلی "نان فطیر" دستور پخت های متفاوتی دارد که مربوط به شهرهای اردبیل - تبریز و اراک همدان و...است.
-
نان محلی مغزدار (نَزیک)
این نان یکی از انواع نان های محلی آذربایجان هست که مغزدار درست شده 😋و مخصوص صبحانه است😋🤗🌷. با پنیر و گردو 🧀صبحانه فوق العاده و محشری میشه که انگشتاتونو باهاش میخورید. برای من که نوستالژیک زمان کودکی که مادربزرگم طبخ می کرد هم هست.🌍🏡#سرآشپز_طلایی#نان_طعم_دار
-
ساطری‌پلو مشهدی
برای اولین بار درست کردم. تجربه‌ی خوب و خوشمزه‌ای بود.#ایرانگردی #سفر_سوم #خراسان_رضوی #ساطری‌پلو #سرآشپز_طلایی #تیر99
-
-
نان شیرین عصرانه
سلام دوستان مهربونم هر روزتون به طراوت و تازگی بهار که همین روزهاست که مهمون خونه ها و دلامون بشه (یاد مجری های تلویزیون افتادم😅) خیلی وقت بود نون نپخته بودم واقعاا نون پختن خیلی حس خوبی داره😇 این نون بافت نرم و پنبه ای داره و چون شیرینه با چایی هم دلچسبه👌با تشکر مجدد از دوست مهربونم خانوم عاطفه متولی عزیز🌹❤🙏#سرآشپز_طلایی#عیدی#نان_خانگی#نان_شیرین#نان_شیرین_عصرانه
-
-
🪷اگردک همدان🪷
💕🎂هشتمین تولد کوکپد مباااارررک🎂💕🥳🌺یک نان بسیار خوشمزه و لذیذ که مخصوص همدان هستش،این نان رو بیشتر برای نذری ها می‌پزند بسیار نرم و لطیف و مقوی هستش🌺#جشن_کوکپدی#غذا#اگردک#نان_روغنی
-
اردک و گردو
#سرآشپز_طلایی#غذای_محلییه غذای محلی با گوشت اردک که من خودم به شخصه عاشقشم... عاقا اون روغنا واس خود اردک هستشا من اضافه نکردم ...کلا غذاهای من کم روغن هستن😐
-
خطب (نان محلی با سبزی محلی)
#سرآشپز_طلایی#سحری #ماه_رمضان#نان_محلی_سبزی_محلی #خطبیه نوع نان محلی که مواد میانیش از سبزی محلی پخته شده درست میشه و درتنور یا داخل فر یا داخل روغن داغ میپزن... من توی روغن سرخشون کردم واقعن خوشمزه بودن حتمن امتحان کنید واسه وعده افطار و سحری خیلی مناسبه و عالیه 😋🤗اسم سبزی محلی ما سالمانجا هست به آذری 😊
-
-
نان محلی زنجان
در سفر کوتاهی که به زنجان داشتم ، طبق معمول از مردم کوچه و خیابان ، در مورد غذاهای محلی پرس و جو کردم .الیته از اینترنت کلی پیدا کردم و یکی از آنها چغور پغور بود که کاملا با مال ما شیرازیا فرق داشت و من دوغ را در رستوران بیشتر پسندیدم تا چغور پغور را . و از رختشوبخانه که بیرون اومدم نانوایی را دبدم که نان محلی می پخت همه مدلی و مواد اولیه نان را روی در شیشه ای چسبانده بود .ولی متاسفانه خسته بودم و دقت نکردم که کجا پخته شد و ندیدم تو تنور یا رو ساج و من روی سینی درست کردم چون اندازه نون به اندازه نون تافتون بود و یک دونه هم خریدم و یادم رفت عکس بگیرم😄برای من خوشمزه تر شد .البته نان محلی در روغن سرخ می شود بنام اردک ولی من طرفدار نان یرخ کرده نیستم هر چقدر هم لذیذ باشد 😋
-
-
نان ابری
#سرآشپز_طلایی#نان_ابریدفعه اولمه که این مدل نون پختم این دستور از مادر بزرگم یاد گرفتم خیلی نرم و پنبه ای شده بهتون پیشنهاد میکنم حتما درست کنید...❌ اگه ظاهرش زیاد خوب نشده ببخشید🙏🙏🙏
-
آچما اسفناجی (نون اسفناجی)
این نون خیلی خوشمزه یه دستور ترکی هست که خانم @Pacikanin_mutfagi در اینستاگرام به اشتراک گذاشتن و پیج @turkeymekler ترجمه اش کردن، منم همون دستور رو درست کردم و اینجا میذارم ، این نون خیلی خوشمزه و خوشبو هست. و بافتش هم عالیه، بیرونش ترد و کرانچی هست و توش نرم و لایه لایه.این نون به صورت خالی، با خامه عسل ، با پنیر ، با نیمرو خورده شد 😋 همه جورش خوشمزززه اس 😋 همه ی اعضای خونوادمون از این نون خوششون اومد، اصلا از دستش ندید ، عالیه.#نان #نون #صبحانه #عصرانه #خوشمزه #اسفناج
-
نان کلن یا نان شمالی
یک بار درستش کنید عاشقش میشین 🧡بچه‌ها مطمئن نیستم دقیقا برای کدوم شهر هستش ولی خیلی خوشمزه‌س 😋اگه شما میدونید این دستور دقیقا برای کدوم شهره لطفا توی کامنتا بهم بگید
-
-
نان محلی کولیره یا گرده
نان محلی کوردهای عزیز خیلی خوشمزه و عالی😋😊مرسی از خانوم شیوا مرادی بابت دستورشون#نان_محلی
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (31)
میتونین لطفا مزش رو برام توصیف کنین؟؟