برشتوک آرد نخودچی

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

این شیرینی از معروف ترین شیرینی های ایرانی به حساب میاد که سنتی قزوین هم حساب میشه و برای پذیرایی بسیار مناسبه هم خیلی خوشمزه و هم عطر خوبی داره سعی کنید به جای استفاده از پودر هل خودتون تو خونه هل تازه رو آسیاب کنید تا عطر و بوی تازه و بهتری داشته باشه ایده اصلی من برای درست کردن این شیرینی خوشمزه دوست عزیزم خدیجه بانو بود امیدوارم شما هم‌ مثل من ایده بگیرید و این شیرینی خوشمزه و مجلسی رو تهیه کرده و از خوردنش لذت ببرید 😍
#سرآشپز_طلایی

برشتوک آرد نخودچی

این شیرینی از معروف ترین شیرینی های ایرانی به حساب میاد که سنتی قزوین هم حساب میشه و برای پذیرایی بسیار مناسبه هم خیلی خوشمزه و هم عطر خوبی داره سعی کنید به جای استفاده از پودر هل خودتون تو خونه هل تازه رو آسیاب کنید تا عطر و بوی تازه و بهتری داشته باشه ایده اصلی من برای درست کردن این شیرینی خوشمزه دوست عزیزم خدیجه بانو بود امیدوارم شما هم‌ مثل من ایده بگیرید و این شیرینی خوشمزه و مجلسی رو تهیه کرده و از خوردنش لذت ببرید 😍
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 و نیملیوان آرد نخودچی
  2. 50 گرمکره
  3. 50 گرمروغن نباتی اعلا
  4. 1 قاشق چایخوریهل آسیاب شده
  5. 2رنگ شکلات تخته ای
  6. 1/4 لیوانپودر قند
  7. 2 قاشق غذاخوریروغن مایع

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا شکلاتهای تخته ای رو در دو ظرف جدا گذاشته و به روش بن ماری یعنی یک دقیقه روی بخار کتری میذاریم تا کاملا آب بشن و خوب هم میزنیم تا یکدست و رقیق بشن دو قاشق غذاخوری روغن مایع هم بشون اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد با قاشق شکلات را به مقدار کم کف قالبهای سیلیکونی میریزیم‌ و میذاریم توی یخچال که کاملا ببنده و سفت بشه

  2. 2

    آرد نخودچی مونو خوب الک میکنیم و بعد از الک کردن داخل تابه میریزیم و با حرارت ملایم خوب تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه بعد پودر قند و هل آسیاب شده رو به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میریزیم تا آب بشه بعد کره‌ و روغن نباتیو روش میریزیم تا آب بشن و خوب هم میزنیم تا به صورت حلوا دربیاد

  3. 3

    حالا قالبهای شکلات رو از یخچال بیرون آورده و برشتوک رو وقتی که هنوز ی مقدار گرمه داخل قالبا میذاریم و با پشت قاشق خوب صاف میکنیم اگه برشتوک سرد باشه به شکلات های داخل قالب نمیچسبه اگه هم زیاد گرم باشه شکلاتها رو آب میکنه پس دقت کنید

  4. 4

    قالبها رو به مدت ۱ ساعت داخل یخچال یا فریزر بذارید تا خوب خودشونو بگیرن و بعد با فشار کمی و به آرامی از قالب در آورده و در ظرفی چیده و نوش جان کنید... 🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
در
از اسطوره های قدیمی و تک رقمی کوکپدم 🙌😎🥰 یه مردادی که عاشق عزیزانم هستم و با عشق قدم به آشپزخانه میگذارم 👌😍من خواستار طعم های جدید و متفاوتم و به این جمله اعتقاد دارم که دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و ناشنیده که برای حرفه ای شدن در آن باید تجربه کرد و آموخت ... لذا من در این پیج تجربیات خودم رو با شما عزیزان به اشتراک میزارم و بیشتر خوشحال میشم که از تجربیات شما عزیزان استفاده کنم 😊🥰بماند به یادگار برای خانواده عزیزتر از جانم ، لیانای قشنگم و شما دوستان عزیز 🙌❤️🌹 Instagram : mozhgan_cook
بیشتر

نظرات (89)

دستورهای مشابه