91. Korean Garlic Bread 🧡

Rahayu Sulistiorini
Rahayu Sulistiorini @DiaryMasakku
Jogja 💚

Yang ini versi ekonomis, ga pake creamcheese. Diganti pake cheese bechamel dari keju cheddar. Rasanya enak, gurih, creamy 😍

#PejuangGoldenApron3

91. Korean Garlic Bread 🧡

Yang ini versi ekonomis, ga pake creamcheese. Diganti pake cheese bechamel dari keju cheddar. Rasanya enak, gurih, creamy 😍

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
6 buah
  1. Roti
  2. 220 grterigu protein tinggi
  3. 30 grterigu protein sedang
  4. 1 butirtelur suhu ruang
  5. 100-110 mlsusu UHT full cream hangat
  6. 30 grgula pasir
  7. 1 sdmragi instan (fermipan)
  8. 25 grmargarin/butter
  9. Garlic Sauce
  10. 20-35 grbawang putih cincang
  11. 100 grbutter leleh (saya pake salted butter)
  12. 1 sdmparsley kering
  13. 1 sdtgaram (saya skip)
  14. 2 sdmkental manis
  15. 1 sdmmayonaise (saya skip)
  16. 1 butirtelur
  17. Cheese Bechamel
  18. 30 grterigu protein sedang
  19. 50 grbutter (saya pake salted butter)
  20. 100 grkeju cheddar parut
  21. 1 sdtgaram (saya skip)
  22. 1 sdmgula pasir
  23. 250 mlsusu UHT full cream

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Bahan biang: campurkan susu dan gula pasir, aduk sampai gula larut, lalu tambahkan ragi instan. Diamkan kurang lebih 10-15 menit hingga ragi berbuih tanda ragi masih aktif.

  2. 2

    Aduk rata terigu protein tinggi dan sedang, masukkan telur, aduk rata, lalu beri bahan biang sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata. Setelah adonan tercampur semua, adonan bisa didiamkan dulu selama 15 menit (boleh skip juga kalo mau langsung lanjut).

  3. 3

    Masukkan garam dan margarin/butter, uleni sampai kalis. Setelah kalis, bulatkan adonan, taruh di wadah dan tutup rapat dengan serbet, diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat, bisa sekitar 40-60 menit atau tergantung kondisi cuaca ya.

  4. 4

    Kempiskan adonan, bagi jadi 6 adonan kecil, bulatkan satu persatu. Tutup rapat, diamkan sampai mengembang 2x lipat

  5. 5

    Garlic Sauce: Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Karena saya sudah pakai salted butter jadi memang ga saya tambahi garam. Kalau pakai unsalted butter bisa ditambah garam ya.

  6. 6

    Cheese Bechamel: Masukkan butter dan terigu dalam panci, masak sambil diaduk terus, jangan sampai gosong. Masukkan susu cair, aduk rata. Masukkan keju parut, gula dan garam, aduk sampai mengental, angkat. Tuang dalam piping bag.

  7. 7

    Panaskan oven tangkring 5-10 menit sebelumnya. Panggang roti selama 25-35 menit atau sampai matang dan bagian atas kecoklatan, angkat dan dinginkan

  8. 8

    Belah roti jadi 6 bagian, jangan sampai putus. Beri garlic sauce di sela-sela roti. Beri cheese bechamel di tiap sela roti dengan menggunakan piping bag agar rapi. Oles kembali dengan garlic sauce sampai rata. Panggang kembali selama kurang lebih 20-25 menit

  9. 9

    Roti siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahayu Sulistiorini
Rahayu Sulistiorini @DiaryMasakku
pada
Jogja 💚
Seorang Ibu Rumah Tangga yang lagi seneng belajar masak. Setelah sekian lama, akhirnya mulai bereksperimen kembali di dapur.Ternyata bisa recook dan berkreasi aneka resep itu seruuu. Itulah kenapa mulai ikut sharing resep di sini, sekalian untuk dokumentasi perjalanan belajar masak 🥰Terimakasih yaa buat yang sudah berkunjung, sudah recook juga sharing hasil recooknya. Happy cooking and baking bu ibu semuaa 🤗🌷FB: Rahayu Sulistiorini🌷IG: @bukuasma (akun review buku anak)👨‍👩‍👧‍👧: Ibunya Asma dan Aisya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa