BERAS KENCUR - Resep Asli khas Jamu Gendong

Dapoer MADAM Elisabeth
Dapoer MADAM Elisabeth @DapoerMADAMElisabeth
Semarang

Madam kepengeeen banget jamu beras kencur asli.. duh tiba tiba aja gitu kepikiran mau bikin yang versi tukang jamu.

Searching searching dimana mana kok masih worry mau eksekusi resep via internet.. kalau rasanya beda duhhh.. bisa kecewa malah bikin ga mood buat ngolah lagi

Akhirnya dengan segala tekat, nyamperin langsung penjual jamu gendong yang menurut penuturan beliau sudah jualan sejak tahun 98.. gilaaaakkk.. terniat banget kan 😅

Jadi ini resep asli yang madam konversikan takarannya ya, kalau mau bikin banyak untuk jualan silahkan dikalikan saja takarannya.
#ResepMadam
#MadamKepoPedagang
#CookpadCommunity_Semarang

BERAS KENCUR - Resep Asli khas Jamu Gendong

Madam kepengeeen banget jamu beras kencur asli.. duh tiba tiba aja gitu kepikiran mau bikin yang versi tukang jamu.

Searching searching dimana mana kok masih worry mau eksekusi resep via internet.. kalau rasanya beda duhhh.. bisa kecewa malah bikin ga mood buat ngolah lagi

Akhirnya dengan segala tekat, nyamperin langsung penjual jamu gendong yang menurut penuturan beliau sudah jualan sejak tahun 98.. gilaaaakkk.. terniat banget kan 😅

Jadi ini resep asli yang madam konversikan takarannya ya, kalau mau bikin banyak untuk jualan silahkan dikalikan saja takarannya.
#ResepMadam
#MadamKepoPedagang
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 Liter
  1. Bahan A
  2. 1/2 cupberas
  3. 150 grkencur
  4. 500 mlair
  5. Bahan B
  6. 1 Lair
  7. 100 grgula jawa
  8. 50 grgula batu
  9. 3 lembardaun pandan, simpulkan
  10. 3 bijikedawung (sangrai lalu geprek)
  11. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Maaf ya ga pake foto.. semoga paham step by stepnya.. pertama sangrai beras hingga matang & mulai sedikit kecoklatan. Angkat sisihkan

  2. 2

    Campurkan semua BAHAN A dalam blender.. lalu blend hingga halus ya.

  3. 3

    Lanjut ambil kain bersih/ serbet bersih / saringan teh juga bisa.. Saring BAHAN A yang sudah diblender tadi. Saring hingga sarinya keluar. Bisa diulangi penyaringan 2x ya agar benar benar ampasnya ga ikut.. kalau pakai saringan teh usahakan 3x penyaringan ya. Sisihkan.

  4. 4

    Oke.. kita ke BAHAN B. Masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata. Lalu rebus dengan api sedang hingga mendidih & gula larut.

  5. 5

    Setelah BAHAN B mendidih, matikan api. Langsung dalam keadaan panas-panas saring agar kotoran dari gulanya ga ikut masuk...

  6. 6

    Campurkan BAHAN A kedalam BAHAN B. Aduk rata. Siap diminum deh anget anget..

  7. 7

    💕QNA💕

  8. 8

    Gapakai kedawung bisa??? Bisa banget ya... kedawung ini biasa dipakai oleh mbok mbok jamu yang biasa jualan dengan resep turun temurun dari jaman dulu.. misal diskip tidak masalah.. kedawung tidak memberikan rasa yang pekat dalam jamu ini, jadi tidak begitu pengaruh di rasa. Penggunaan kedawung ini fungsinya adalah sebagai obat kembung & masuk angin alami, kalau pengen yang versi otentik bisa pakai ya..

  9. 9

    Pakai full gula jawa bisa??? Bisa.. hasilnya nanti warnanya lebih pekat coklat tua.

  10. 10

    Gapunya gula batu, ganti pakai gula pasir bisa???? Bisa.. tapi nanti warnanya jadi lebih putih ya, bukan kecoklatan

  11. 11

    Takaran gula diatas saya konversi dari takaran resep asli punya mbok jamu yang saya temui ya.. tapi misal mau maniiiisss banget ya silahkan ditambah lagi gulanya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer MADAM Elisabeth
Dapoer MADAM Elisabeth @DapoerMADAMElisabeth
pada
Semarang
𝐂𝐔𝐌𝐀 𝐑𝐄𝐒𝐄𝐏 𝐌𝐀𝐒𝐀𝐊𝐀𝐍 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐇 🙏🏻𝐉𝐨𝐰𝐨 𝐒𝐞𝐦𝐚𝐫𝐚𝐧𝐠-𝐚𝐧 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐨𝐯𝐞𝐫 🤟😋"𝓐𝓹𝓹𝓻𝓮𝓬𝓲𝓪𝓽𝓮 𝓽𝓱𝓮 𝓯𝓸𝓸𝓭 𝔂𝓸𝓾𝓻 𝓶𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻 𝓬𝓸𝓸𝓴𝓼 𝓯𝓸𝓻 𝔂𝓸𝓾 ~ 𝓼𝓸𝓶𝓮 𝓭𝓸𝓷'𝓽 𝓱𝓪𝓿𝓮 𝓯𝓸𝓸𝓭, 𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻𝓼 𝓭𝓸𝓷'𝓽 𝓱𝓪𝓿𝓮 𝓶𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻"• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •🏅Winner 17 Resep Pilihan Terbaik #KamuInspirasi🏅Winner Jago Recook Angkatan 1🏅Winner Lihai Recook Angkatan 2🥇1st Winner #RecookResepRubini_semarang🥇1st Winner #Semangcook_LaukKering🥇1st Winner #Markobar_AnekaTakjil🥈2nd Winner #Markobar_MakananTradisional🥈2nd Winner #Semangcook_JalanJajan🥉3rd Winner #Markobar_SegoNingMangkok🥉4th Winner #MarkobarSpesialGA_BalekNdeso🥉4th Winner #Semangcook_BumbuKuningku
Lebih banyak

Komentar (17)

Miia Rudi
Miia Rudi @cook_24190558
Bahan B kalau ditambah jahe bisa madam?

Resep Serupa