34. Kuah Bakso

Suci Handayani
Suci Handayani @suci_handayani
Jakarta...Sidoarjo

Kuahnya mantul gurihnya...

Source: risa januarti

Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 250 gramDaging sapi rawis/bisa tetelan
  2. 250 gramTulang sapi
  3. 2 batangDaun bawang
  4. Secukupnyagaram dan kaldu sapi/kaldu jamur
  5. Bumbu halus:
  6. 7 siungBawang putih digoreng dahulu hingga kecoklatan
  7. 1 siungBawang merah
  8. 2 butirKemiri
  9. 1 sendok tehLada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging beserta tulang sapi, lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air baru menggunakan teknik 5 30 7. Lalu tambahkan potongan daun bawang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan tumisan bumbu ke panci rebusan daging. Tambahkan garam dan kaldu sapi/kaldu jamur sesuai selera. Koreksi rasa.

  3. 3

    Terakhir, masukan bakso. Rebus bakso sekitar 15 menitan.

  4. 4

    Bakso siap dihidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Suci Handayani
Suci Handayani @suci_handayani
pada
Jakarta...Sidoarjo

Komentar (4)

Suci Handayani
Suci Handayani @suci_handayani
teknik 5 30 7
didihkan air...setelah mendidih, masukan daging, rebus selama 5 menit..
lalu matikan dan tutup panci rapat selama 30 menit
rebua kembali selama 7 menit

Resep Serupa