Lotus Brownies Cheesecake

yella meisha
yella meisha @yellameishaa
bekasi

Recook dari Mbak Feby Kusuma Wardhani yang kue-kue bikinannya selalu tampak cantik dan ternyata rasanya juga enak! Brownie-nya terbaik sih karena ga terlalu manis dan yang mengejutkan adalah lotus biscoff-nya ternyata masih crunchy 😆

Lotus Brownies Cheesecake

Recook dari Mbak Feby Kusuma Wardhani yang kue-kue bikinannya selalu tampak cantik dan ternyata rasanya juga enak! Brownie-nya terbaik sih karena ga terlalu manis dan yang mengejutkan adalah lotus biscoff-nya ternyata masih crunchy 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Brownies
  2. 65 gramdark cooking chocolate
  3. 35 gramunsalted butter
  4. 1 buahtelur
  5. 50 gramgula pasir
  6. 17,5 gramtepung protein sedang
  7. 10 gramcoklat bubuk
  8. 1/4 sendok tehgaram
  9. Cheesecake
  10. 125 gramcream cheese
  11. 45 gramgula pasir
  12. 1/2 sendok tehvanila bubuk
  13. 1 butirtelur
  14. 10 gramtepung protein sedang
  15. 5 kepingbiskuit lotus

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan coklat dan mentega dengan metode double boiling. Kocok telur dan gula hingga rata. Masukkan cokelat yang sudah leleh ke dalamnya. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan tepung, coklat bubuk, dan garam sambil diayak. Aduk balik hingga rata.

  3. 3

    Tempatkan di loyang (saya ukuran 25x10) yang telah diolesi butter dan dialasi baking paper. Panggang di suhu 180 selama 15 menit (preheat oven).

  4. 4

    Membuat cheesecake. Aduk rata cream cheese dan gula. Masukkan telur, whip cream, dan vanili. Tambahkan tepung, aduk balik.

  5. 5

    Tuang adonan cream cheese di atas brownies yang telah dipanggang. Taruh biskuit lotus di atasnya. Panggang di suhu 160 derajat selama 35 menit dengan teknik au bain marie (tuang air di bawah loyang). Turunkan suhu ke 140 derajat dan panggang selama 25 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yella meisha
yella meisha @yellameishaa
pada
bekasi

Komentar (2)

Nuansha Thufaila
Nuansha Thufaila @nuanshash
Mau tanya mba, saat step panggang teknik au bain marie, loyang harus terendam seluruhnya dgn air atau mesti terendam setinggi apa?

Resep Serupa