6. Udang Bakar Teflon

Engkit Surya
Engkit Surya @engkitsurya
Tangerang Selatan

Pengen makan udang bakar kaya resto, padahal sebelumnya ga pernah bikin udang bakar

6. Udang Bakar Teflon

Pengen makan udang bakar kaya resto, padahal sebelumnya ga pernah bikin udang bakar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 500 gramudang windu
  2. 5bawang merah
  3. 2bawang putih
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 1bar terasi
  6. 2cabe merah besar (sesuai selera)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtgula pasir
  9. Kecap bango

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci dan bersihkan udang windu, kalau saya dibuang kepala dan kulitnya. Lalu ditusuk dengan tusukan.

  2. 2

    Goreng terasi hingga kering. Lalu blender dengan cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk. Beri air sedikit sebelum diblender.

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya tergantung banyak bumbu halus ya. Lalu tumis hingga wangi.

  4. 4

    Pisahkan semua bumbu ke wadah termasuk minyak bekas menumis. Lalu campurkan dengan kecap bango. Kalau saya kecap agak banyak buat bakar biar glossy.

  5. 5

    Udang yg telah ditusuk direndam ke sebagian bumbu tadi.

  6. 6

    Panaskan teflon dan beri mentega/minyak goreng. Lalu masukkan udang. Bolak balik dan ratakan bumbu dengan kuas.

  7. 7

    Tunggu hingga kecoklatan lalu angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Engkit Surya
Engkit Surya @engkitsurya
pada
Tangerang Selatan

Komentar

Resep Serupa