Lakso Bangka Tanpa Cetakan
Membuat lakso praktis tanpa cetakan. Salah satu makanan favorite saya,lakso dgn kuah santan dicampur ikan,enak banget ditambah dengan sambal terasinya,kesukaan saya banget😊
Lakso Bangka Tanpa Cetakan
-
Adelia Firdaus“Setor cooksnap kak..enak banget 😋 makasih resepnya kak 💖” -
Oka Fridayah“Saya membuat lakso mengikuti resep kakak dengan cara dicetak pake plastik piping bag.Alhamdulillah hasilnya bagus.Memuaskan.Terimakasih resepnya kak.Salam kenal.Saya Oka asli Sungailiat tinggal di Semarang” -
Ifa Yulisti Idris“Terimakasih resepnya ya” -
Brian Lie“Thx resep nya”
Membuat lakso praktis tanpa cetakan. Salah satu makanan favorite saya,lakso dgn kuah santan dicampur ikan,enak banget ditambah dengan sambal terasinya,kesukaan saya banget😊
Cara Membuat
- 1
Membuat lakso: siapkan wadah,masukkan tepung beras,garam dan airnya lalu diaduk hingga rata. Tuang ke dalam panci,masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan airnya menyerap habis ke dalam adonan. (Harus terus diaduk jangan sampai gosong) setelah mengental dan airnya habis lalu diangkat. Diamkan hingga agak hangat (hingga tidak terlalu panas lagi,jgn menunggu smpe bnr2 dingin krn akan susah menguleninya)
- 2
Setelah dirasa hangat dan bisa diuleni dgn tangan,masukkan tepung tapioka lalu diuleni pelan2 dgn tangan/sendok kayu hingga tercampur rata. (adonan memang terasa lengket ditangan ya krn nanti biar mudah disemprot dgn piping bag,jika adonan terasa tidak lengket ditangan artinya airnya kurang jd hrs ditambah dgn air hangat secukupnya) lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga/piping bag (saya bagi jd beberapa plastik segitiga)
- 3
Rebus secukupnya air hingga mendidih,setelah mendidih tuang sedikit minyak. Lalu kertas segitiga yg berisi adonan lakso tadi digunting sedikit ujungnya (jgn terlalu lebar mengguntingnya ya krn bentuk laksonya nanti jadi terlalu besar) ambil 1plastik adonan kemudian semprotkan adonan ke dalam air mendidih dengan gerakan memutar memanjang hingga adonan habis. Jika lakso sudah mengambang artinya sudah matang dan siap diangkat.Lalu lanjut lagi merebus adonan lainnya,lakukan seperti ini hingga habis.
- 4
Setelah diangkat,langsung rendam lakso didalam air es hingga lakso dingin lalu ambil bbrp jumput lakso dan tata diatas daun pisang. Ini hasilnya banyak ya. Jika ingin membuat lebih sedikit,resepnya cukup dikurangi separuh dari resep ini.
- 5
Membuat kuah lakso: Ikan tenggiri dikukus dulu/ditim hingga matang. Kemudian ambil dagingnya dan dihaluskan dagingnya (diblender/dichop) kemudian sisihkan. Siapkan wajan,tuang sedikit minyak lalu tumis semua bumbu halus,serai dan ketumbar hingga harum. Masukkan ikan yg telah dihaluskan,aduk hingga tercampur rata.
- 6
Lalu tuang santan encer,masak sambil sesekali diaduk,setelah mulai mendidih tuang santan kentalnya dan masukkan garam,gula,kaldu jamur secukupnya. Tes rasa,rasanya harus pas asin,manis dan gurihnya. Tunggu hingga mendidih sekali lagi,lalu diangkat. Taburi kuahnya dgn bawang goreng dan daun sop.
- 7
Membuat sambal terasi: terasi dipanggang terlebih dahulu hingga matang,lalu cabenya disangrai hingga layu. Kemudian terasi dan cabenya diulek bersama secukupnya garam,gula dan kaldu jamur.
- 8
Lakso siap dinikmati bersama kuahnya dan sambal terasi pedas.
- 9
Enak bangettt🤗🤗
Resep Serupa
-
Lakso Bangka Lakso Bangka
Source : @dewiyuLakso Bangka ini salah satu sarapan yang populer di Bangka 🤭 hampir di setiap warung/pondok jajanan menjual lakso,biasanya laksonya ditaruh diatas daun mangkok ataupun daun pisang,nanti kuahnya dikemasan plastik,tidak lupa sambal terasi sebagai pelengkapnya,enaaaaknyaaa pake banget 😋Walaupun jajanan ini gampang banget ditemuin,tapi bikin sendiri itu lebih nikmat,karena bisa nambah² 🙈🤭#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#MyEveryday_Cookpad
-
Lakso Bangka Lakso Bangka
Lakso adalah satu makanan khas bangka yang sudah sejak duu. Dengan mie lembut sedikit kenyal berwarna putih disirami kuah santan kuning berbumbu ikan terasa begitu gurih.Dulu yang jual lakso menjajakan jualannya dengan naik sepeda pada jam 6 pagi atau jam 3 sore.Lakso biasanya dialasi dengan daun mangkok2 atau daun pisang.Ini adalah salah satu makanan kesukaan mamak,begitu pun bapak ( rahimahullah) sangat suka dengan makanan yang satu ini. Mamak dan bapak biasa sarapan dengan lakso,2 cumpuk lakso untuk 1 porsi sudah cukup mengenyangkan.Adonan lakso biasa terbuat dari tepung beras, kali ini saya coba membuat dari beras asli yang dihaluskan.#BiarNyablakTapiJagoMasak#SemuaTentangIbuMingguke1#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohonSource : Sukma_Cuisine
-
Lakso bangka Lakso bangka
Makanan khas bangka yang jadi favorit, selalu coba untuk buat dan akhirnya enak juga.
-
Lakso Lakso
Ini Makanan khas Bangka satu ini sudah ada sejak zaman dahulu. Ini lakso ya Bukan laksa ya. Rasa mie nya yang unik,lembut namun sedikit kenyal berpadu dengan kuah santan berbumbu ikan, Sangat gurih dan mengenyangkan. Dibuat dengan beras asli yang di hancurkan dan di masak membuat masakan ini lebih terasa bahwa prosesnya sangat manual dan sangat tempo doeloe.#resolusi2019#berburucelemekemas#dkitcheners_ #jadoelbutcool #arisanround3_5
-
Lakso bangka Lakso bangka
Makanan favorit khas Bangka nih, namanya lakso... da lama ga makan n hr ini blajar bkin unt makan d rmh ..Rasa masakan ini enak, bersantan n laksonya kenyal2 enak deh.. Kerinduan makan masakan Mama jd terobati deh..Resep masakan khas Bangka mah sll dr Mama yaaa#PejuangGoldenApron3
-
Lakso bangka Lakso bangka
Mumpung ada maknyak disini, belajar bikin lakso bangka yang yummy nyam nyam
-
Lakso Bangka Lakso Bangka
Makanan khas Bangka yang sekarang sudah jarang dijual, akhirnya buat sendiri di rumahSource : xanders kitchen#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2#Indonesianfood
-
Lakso Bangka Udang Lakso Bangka Udang
Sudah pernah dengar makanan ini, Bun? Mie tebal khas bangka ini sangat lezat untuk disantap. Yuk intip inspirasi resep Lakso Bangka Udang disini!
-
Lakso Palembang Lakso Palembang
Ini juga salah satu makanan favorit kl pas pulang mudik.. 🤭. Terimakasih mba Laily untuk sharing resepnya 🙏Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10154459-lakso-palembang?invite_token=Xs5Nyg9qKWJMVGk84Exdm3Ks&shared_at=1589894579#DiRumahAja#keepsafeandhealthy#RamadhanDay26#RamadanPenuhIdeMasakan#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#MakananPalembang
-
Lakso by Jesslyn Orlane Lakso by Jesslyn Orlane
Ingat kenangan bersama mama dan papa dulu, biasanya mama buat makanan favorit ini. Hari ini pertama kalinya saya buat lakso. Jadi juga laksonya. Lakso saya makan...dengan kuah gulai ikan dan sate.ditambah dengan sambal cabe rawit. Rasanya nikmat sekali.
-
Lakso tanpa cetakan, tanpa kukus dan takaran sendok Lakso tanpa cetakan, tanpa kukus dan takaran sendok
Resep lakso tanpa ribet, makanan khas Palembang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar