Kue Putu Ayu

Selly Kahuluge
Selly Kahuluge @selly_kahuluge
Yogyakarta

Ini salah satu kue jajanan pasar favorit saya.
Nah kali ini saya coba membuatnya sendiri. Selama ini kalo beli di pasar agak kurang cocok sama rasanya.
Makanya apa salahnya bikin sendiri ya, pikir saya.
Resep ini nemu di IG : Resepkuedapur

Pertama kali coba hasilnya bantet.
Lalu besoknya coba bikin lagi karena penasaran aja kog bisa bantet, dan penyebabnya apa.. jadi harus bisa sukses bikinnya, tekad saya.
Dan percobaan kedua ini berhasil dengan baik. Yang pasti adonan harus dikocok atau di mixer sampai kental dan kaku ya supaya ga bantet.

Menurut saya resep ini sudah pas, manisnya pas dan cocok sekali berpadu dengan rasa gurih kelapa nya. Enak deh pokoknya.
Sesuai harapan saya.
Satu lagi, buatnya juga mudah dengan bahan yg mudah dan rasa udah pasti enak.
Jadi sangat layak dicoba ya ... 😊

Kue Putu Ayu

Ini salah satu kue jajanan pasar favorit saya.
Nah kali ini saya coba membuatnya sendiri. Selama ini kalo beli di pasar agak kurang cocok sama rasanya.
Makanya apa salahnya bikin sendiri ya, pikir saya.
Resep ini nemu di IG : Resepkuedapur

Pertama kali coba hasilnya bantet.
Lalu besoknya coba bikin lagi karena penasaran aja kog bisa bantet, dan penyebabnya apa.. jadi harus bisa sukses bikinnya, tekad saya.
Dan percobaan kedua ini berhasil dengan baik. Yang pasti adonan harus dikocok atau di mixer sampai kental dan kaku ya supaya ga bantet.

Menurut saya resep ini sudah pas, manisnya pas dan cocok sekali berpadu dengan rasa gurih kelapa nya. Enak deh pokoknya.
Sesuai harapan saya.
Satu lagi, buatnya juga mudah dengan bahan yg mudah dan rasa udah pasti enak.
Jadi sangat layak dicoba ya ... 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

29 buah
  1. 2 butirtelur ayam
  2. 125 grgula pasir
  3. 1 sdtSP
  4. 1/2 sdtvanili
  5. 150 grtepung terigu protein sedang (segitiga)
  6. 150 mlsantan
  7. 1/4 butirkelapa muda, parut
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyapasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur kelapa parut dengan garam secukupnya. Lalu kukus selama 10 menit.

  2. 2

    Mixer telur, gula, SP dan vanili hingga kental dan berjejak (kaku mengembang), dengan kecepatan tinggi.

  3. 3

    Masukkan terigu sedikit demi sedikit, kocok sebentar saja hingga rata dengan speed rendah.

  4. 4

    Tuang santan, kocok kembali hingga rata atau bisa juga aduk balik perlahan hingga rata menggunakan spatula. Beri pasta pandan secukupnya. Aduk rata.

  5. 5

    Olesi cetakan dengan minyak sayur,beri kelapa parut. Di tekan-tekan supaya padat, lalu tuang adonan hingga ¾ cetakan atau hampir penuh.

  6. 6

    Kukus selama 15 menit dengan api sedang dalam kukusan yg sudah di panasi terlebih dahulu. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet agar air tidak menetes mengenai kue.

  7. 7

    Angkat kue dan keluarkan dari cetakan lalu siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Selly Kahuluge
Selly Kahuluge @selly_kahuluge
pada
Yogyakarta
Seorang ibu rumah tangga yang suka mencoba coba resep dan ingin bisa selalu masak yang enak 😀😘😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa