Sup Apel dan Iga Babi (Menu kenangan restoran Jumbo Pluit)

Sekitar 20 tahun lalu ada restoran di Pluit namanya Jumbo Seafood.. ini restoran selalu hampir setiap minggu kita datengin (gile bener, dulu tiap minggu makan di restoran) karena pertama ia chinese food, ada seafood dan my father always bring my grandfather buat makan bareng abis plg gereja. Ia buka jam 11 ya, kita kadang tungguin di depan pintu restonya dong 😆 Setelah pikir2 ia sayang banget sama Akong ya, ngga murah juga makan disana hahaha.
Salah 1 menu yg suka kita pesan sup apel tp kayaknya ia pake ayam ya, lupa2 inget.. aku di UK lg musim apel trus keingetlah sama makanan ini, aku cb cari dr berbagai web chinese berbahasa inggris, menu herbal beda2, tp more or less sama. Aku jg uda ngga inget rasanya gmn, cm i think haruanya mirip hahaha... Restoran penuh kenangan, uda lama bgt tutup.. I miss my family alot in Jakarta ❤️
Sup Apel dan Iga Babi (Menu kenangan restoran Jumbo Pluit)
Sekitar 20 tahun lalu ada restoran di Pluit namanya Jumbo Seafood.. ini restoran selalu hampir setiap minggu kita datengin (gile bener, dulu tiap minggu makan di restoran) karena pertama ia chinese food, ada seafood dan my father always bring my grandfather buat makan bareng abis plg gereja. Ia buka jam 11 ya, kita kadang tungguin di depan pintu restonya dong 😆 Setelah pikir2 ia sayang banget sama Akong ya, ngga murah juga makan disana hahaha.
Salah 1 menu yg suka kita pesan sup apel tp kayaknya ia pake ayam ya, lupa2 inget.. aku di UK lg musim apel trus keingetlah sama makanan ini, aku cb cari dr berbagai web chinese berbahasa inggris, menu herbal beda2, tp more or less sama. Aku jg uda ngga inget rasanya gmn, cm i think haruanya mirip hahaha... Restoran penuh kenangan, uda lama bgt tutup.. I miss my family alot in Jakarta ❤️
Cara Membuat
- 1
Siapkan air yg sudah mendidih, rebus iga babi selama 3 menit dengan api sedang, buang kotoran dan air yg mengapung.
- 2
Bilas iga dengan air panas biar tidak ada kotoran yg nempel sehingga sup kita nanti bening
- 3
Masukkan iga dan 1 liter air ke dalam slow cooker beserta semua bahan lain kecuali apel. Dengan mode slow kita biarkan selama 4 jam
- 4
Setelah 4 jam masukkan potongan apel dengan kulit yg sudah kita potong, biarkan selama 2 jam atau sampai lembek. Matikan slow cooker setelahnya
- 5
Jika sudah mau dimakan, beri kecap asin, garam, kaldu jamur. Selesai
- 6
Oh ya kata website menu2 kuah chinese itu biasanya paling oke kalau dgn metode slow cook, bukan yg express2 kuahnya biar sari2nya itu keluar, makanya klo tim obat gt bisa berjam2 masaknya
- 7
Bisa lihat rempah2nya seperti apa di resep tim ayam obat
Resep Serupa
-
Sup Iga Babi dengan Huki Sup Iga Babi dengan Huki
Masih edisi kangen dengan masakan rumah. Berhubung Papa dan Mama lagi wisata, ga bisa ditanya bumbu resep ini. Jadi ini edisi coba-coba.Rasanya lumayan enak, manis gurih cenderung asin. Tapi next time saya akan mengurangi jumlah huki. Karena kalau kebanyakan dia cenderung mengurangi rasa asin dan memberi rasa sedikit pahit.#cookpadcommunity_jakarta#Sup#IgaBabi#KulitTahu#ResepKeluarga#MasakanTionghoa Angela Selly -
Sop Iga Babi Brenebon Sop Iga Babi Brenebon
Pingin yg anget2, ada rempah cengkehnya.. sop brenebon udah paling sip, sehat, bergizi. Dagingnya bs diganti sapi atau ayam juga. Myminikitchen -
ABC Soup / Pork Ribs Soup / Sup Iga Babi Non Halal Menu Anak ABC Soup / Pork Ribs Soup / Sup Iga Babi Non Halal Menu Anak
Resep ini saya sering lihat di web2 masak luar. Entah darimana nama ABC ini, apakah "American-Born Chinese" atau kandungan vitamin A, B, dan C yang ada di sup ini.Yang pasti pertama kali saya coba ternyata rasanya yummy dan wangi. Mudah banget buatnya dan anak2 pun suka. KarKookery -
Sup Iga Babi Kiamchai pake Bakso Bang! Sup Iga Babi Kiamchai pake Bakso Bang!
Awalnya beli iga buat dipanggang. Eh ga dieksekusi. Berhubung sibuk.. Iganya tak cemplung aja, beres!!Itulah kenapa saya suka sup. Praktis 😝😛😋@CookpadCommunity_Jakarta Angela Selly -
-
Sop baikut /iga babi Sop baikut /iga babi
Bosan dengan sop baikut sayur asin,akhirnya bikin deh sop baikut ini LILY -
Sup Iga Babi / Bakut kembang tahu Sup Iga Babi / Bakut kembang tahu
Kangen makan kembang tahu masakan mama, bikin sendiri saja.. Silvia Mgrt Kitchen -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)